Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Просто добавили немного соды в фарш: колбаски сочнее магазинных



Поразительно вкусные домашние колбаски приготовим с небольшой хитростью. Добавим в фарш совсем немного соды и сделаем их гораздо сочнее магазинных. На 800 граммов фарша (берите любой, по вкусу, но удобнее будет работать со смесью говяжьего и свиного) нужны только приправы: 1/2 чайной ложки молотого перца, столько же кориандра и тмина.

Кроме того добавим еще 4 зубчика чеснока, 50 миллилитров минеральной воды, растительное масло. Соды потребуется 1/4 чайной ложки. Отдельно приготовим соус — просто смешаем кетчуп, острый перец и мед. Насыпаем все приправы в фарш, добавляем немного воды (она вместе с содой поможет сделать его более вязким) и тщательно вымешиваем до появления белковых нитей. Затем дадим фаршу постоять минут 15. Смазываем руки растительным маслом и формируем колбаски.

После такого вымешивания фарша они не требуют никакой оболочки — и без того форма держится хорошо. Обжариваем с обеих сторон на сковороде, до золотистой корочки. Затем поставим их на 15 минут в духовку при 180 градусах. Как раз есть время быстро смешать соус. Наносим его сверху на колбаски и можно подавать блюдо к столу.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Просто добавили немного соды в фарш: колбаски сочнее магазинных
Опубликовал:
Теги: еда Идеи Колбаска просто сода фарш блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Домашние колбаски из мясного фарша рецепт без кишок - аппетитные, нежные и очень вкусные
Домашние колбаски из мясного фарша рецепт без кишок - аппетитные, нежные и очень вкусные
24
Женский сайт 00:48 02 май 2019
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
31
Женский сайт 11:58 22 янв 2019
Строим баню с камином и вторым этажом: рекомендации мастеров, смета Строим баню с камином и вторым этажом: рекомендации мастеров, смета
Запеканка с фаршем и картошкой – оригинально и просто
Запеканка с фаршем и картошкой – оригинально и просто
1
Женский сайт 12:40 21 ноя 2017
Во время жарки фарш легко пересушить. Вот как сделать его рассыпчатым, сочным и ароматным.
Во время жарки фарш легко пересушить. Вот как сделать его рассыпчатым, сочным и ароматным.
8
Дача сад огород и просто интересное 05:09 16 фев 2019
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Рецепт — просто бомба!
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Рецепт — просто бомба!
20
Женский сайт 20:35 22 авг 2017
Колбаски в фольге в духовке
Колбаски в фольге в духовке
1
Готовим дома 13:30 19 окт 2016
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
20
Интересный мир 01:55 03 апр 2017
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
8
Дача сад огород и просто интересное 01:55 06 сен 2016
5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка.
5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка.
13
Дача сад огород и просто интересное 15:20 03 сен 2018
Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
8
Дача сад огород и просто интересное 08:58 25 апр 2018
Один незамысловатый ингредиент, который сделает омлет в два раза пышнее без всякой соды
Один незамысловатый ингредиент, который сделает омлет в два раза пышнее без всякой соды
12
Женский сайт 19:50 17 июл 2018
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
27
Женский сайт 21:55 01 сен 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства