Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Рецепт постных булочек

Нет ничего вкуснее, чем домашняя выпечка. Всевозможные пироги и пирожки, невесомые, как облако, пышные булочки… Как нашим мамам и бабушкам удавалось сделать их такими вкусными при довольно скудном наборе продуктов? В каком супермаркете искать секретный ингредиент?

Красивые булочки

Оказывается, чтобы хорошо готовить, много не надо. Главная составляющая любого рецепта — желание порадовать близких вкусной выпечкой.

Неопытные хозяйки часто говорят, что боятся теста, а особенно дрожжевого. То не замешивается, то не подходит, то не пропекается… После одной-двух неудачных попыток эксперименты с выпечкой заканчиваются.

© Depositphotos

Но сегодня научим тебя готовить постное дрожжевое тесто для красивых булочек с начинкой. Почему постное? А потому, что этому рецепту более ста лет. Именно так готовили хлебобулочные изделия наши бабушки.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

 

  • 350 г муки
  • 200 мл воды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 45 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

 

  • 250 г малины
  • 50 г сахара
  • 50 г грецких орехов

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Подогрей молоко и раствори в нем сахар, соль, ванилин и дрожжи. Оставь на 15 минут, чтобы дрожжи набухли.
  2. Добавляй муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не плотным.
  3. Готовое тесто накрой полотенцем и поставь в теплое место на час. За это время обомни его один раз.

  4. Подошедшее тесто раздели на несколько одинаковых булочек по 75–80 г каждая. Булочки накрой полотенцем и оставь на 5 минут.
  5. Тем временем приготовь начинку. Малину разотри с сахаром и добавь молотые орехи. Выложи начинку в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  6. Из каждой булочки руками сформируй лепешку толщиной 0,5–0,7 см. В центр положи 2 ч. л. малиново-ореховой начинки.

  7. Тщательно защипни края и выложи булочки защипом вниз в форму смазанную растительным маслом. Накрой полотенцем и оставь на 15–20 минут.

  8. Выпекай булочки в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
  9. Остуди на решетке. Перед подачей посыпь сахарной пудрой.

 

Готовые булочки получаются пышными и невесомыми, мягкими и воздушными, как облако. С пружинистым мякишем и сочной орехово-ягодной начинкой.


Источник: Рецепт постных булочек
Автор:
Теги: булочки вкусно Выпечка еда Кулинария приготовление рецепты тесто Булочка рецепт бабушка Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Синнабон: простой рецепт знаменитых булочек с корицей как в кафе
Синнабон: простой рецепт знаменитых булочек с корицей как в кафе
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:40 24 мар 2025
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
Рецепт лучших в мире булочек с корицей
11
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:49 17 май 2019
5 небанальных постных блюд, которыми можно накормить семью и угостить гостей
5 небанальных постных блюд, которыми можно накормить семью и угостить гостей
2
Человек познаёт мир 07:24 19 мар 2025
Выверенный рецепт булочек с сыром «Для Карлсона», дрожжевое тесто в работе очень приятное
Выверенный рецепт булочек с сыром «Для Карлсона», дрожжевое тесто в работе очень приятное
1
Застолье 17:18 14 июн 2022
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
5 видов постных чебуреков, которые по вкусу не уступают мясным
5 видов постных чебуреков, которые по вкусу не уступают мясным
1
Человек познаёт мир 07:30 04 мар 2024
Самое вкусное Мясо в творожном соусе. Золото, а не рецепт!
Самое вкусное Мясо в творожном соусе. Золото, а не рецепт!
4
Застолье 01:40 02 фев 2025
Домашние чебуреки: идеальный рецепт, который я искала 20 лет!
Домашние чебуреки: идеальный рецепт, который я искала 20 лет!
2
Застолье 01:40 26 янв 2025
Салат «Советская Рига». Долго искала этот рецепт: повар из ресторана напомнил, как нужно его готовить
Салат «Советская Рига». Долго искала этот рецепт: повар из ресторана напомнил, как нужно его готовить
7
Застолье 19:40 05 фев 2025
Как придумали уникальный рецепт бородинского хлеба и почему его стали так называть
Как придумали уникальный рецепт бородинского хлеба и почему его стали так называть
0
Человек познаёт мир 14:20 24 май 2025
Шарлотка - быстрый рецепт
Шарлотка - быстрый рецепт
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:56 04 мар 2025
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
5
УДачные советы 12:00 20 окт 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства