Хлеб из магазина все реже бывает вкусным, но без него вполне можно и обойтись. По совету турка мы сделали запас домашнего хлеба из репчатого лука и муки, таких лепешек легко хватает на несколько дней. Сначала нужно сделать само тесто. Это просто: смешиваем 550 граммов муки, 350 миллилитров воды, 2 чайные ложки соли и 2 столовые ложки оливкового масла. Без дрожжей тесто получится плотным, но эластичным. Оставим его под крышкой отдыхать, а пока займемся начинкой. 3 небольшие луковицы нарезаем тонкими полукольцами в глубокую миску и засыпаем его чайной ложкой соли, таким же количеством паприки. Черный перец кладите по вкусу. Теперь достаем тесто, делим на три равные части и каждую раскатываем в лепешку. Смазываем лепешки растительным маслом, раскладываем по всей поверхности лук. Затем скатываем тесто, складываем его в подобие булочки. Ее снова делаем плоской уже руками, без скалки. И нам остается только пожарить лепешки с каждой стороны на сковороде. Видеорецепт: Эти лепешки получаются очень сытными. Их легко хватит и на два дня.
Комментарии (0)