Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p> <p> <p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1222/1222026/original.jpg" width="580" height=

Рулетики из баклажанов со свекольной начинкой и картофелем



Рулетики

баклажаны

2 шт.

вода

1 л

соль

1 ст. л.

растительное масло рафинированное

3 ст. л.

Начинка

свекла вареная

3 шт.

яйца куриные

1 шт.

сыр

50 г

чеснок

3 зубчика

майонез

1 ст. л.

соль

1 щепотка

перец черный молотый

1 щепотка

Для картофеля

картофель молодой

5 шт.

вода

1 л

соль

1 ч. л.

растительное масло рафинированное

2 ст. л.

Для подачи

салат

1 пучок

 

 

ШАГ 1

Картофель вымыть, не очищая, положить в горячую воду. Довести до кипения, посолить, убавить огонь и варить до готовности. Слить с картофеля воду, остудить.

 

ШАГ 2

Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами.

 

ШАГ 3

Положить пластины в холодную соленую воду на 15–20 минут. Сверху можно положить небольшой груз в виде тарелки, чтобы баклажаны полностью были погружены в воду.

 

ШАГ 4

По истечении времени пластины баклажанов вынуть из воды, обсушить. В сковородку налить растительное масло, разогреть. Положить пластины баклажанов и обжаривать сначала с одной стороны до золотистого цвета.

 

ШАГ 5

Перевернуть баклажаны на другую сторону и тоже обжарить до румяной корочки.

 

ШАГ 6

Обжаренные рулетики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

 

ШАГ 7

Свеклу я отварила заранее и остудила. Почистить свеклу от кожуры. Также заранее сварила яйцо.

 

ШАГ 8

Натереть свеклу на крупной терке. Через марлю, или выложив на дуршлаг, отжать свекольную массу от излишков сока.

 

ШАГ 9

Яйцо очистить и натереть на крупной терке, чеснок, очистив, и сыр натереть на мелкой терке. К натертой свекле добавить натертые сыр, яйцо, чеснок, соль, перец, майонез и перемешать.

 

ШАГ 10

На край пластины баклажана выкладывать небольшую порцию свекольной начинки и сворачивать в рулетик.

 

ШАГ 11

Таким образом начинить все пластины. У меня осталось совсем немного начинки, где-то около 2 ст. л.

 

ШАГ 12

Картофель в мундирах очистить от кожуры и нарезать кружками.

 

ШАГ 13

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кружки картофеля с двух сторон до румяной корочки.

 

ШАГ 14

Обжаренный картофель выкладывать на бумажное полотенце.

 

ШАГ 15

Салатные листья вымыть, обсушить. Дно глубокой тарелки выстелить салатными листьями. На листья салата выложить рулетики из баклажанов. По кругу разложить кружки обжаренного картофеля. Остатки начинки и остатки картофеля положить в блюдце.

 

ШАГ 16

Вкусное овощное блюдо готово! Подавать с салатом из свежих помидоров. Прошу к столу! Приятного аппетита!


Источник: Рулетики из баклажанов со свекольной начинкой и картофелем
Опубликовал:
Теги: баклажаны вкусно еда картофель Кулинария начинка из свеклы обед Овощи Рулетики из баклажан свекла начинка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рулетики из бекона с начинкой в духовке
Рулетики из бекона с начинкой в духовке
2
Готовим дома 12:10 14 дек 2016
Рулетики из баклажанов по грузински
Рулетики из баклажанов по грузински
0
Женский сайт 11:13 03 сен 2017
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
6 вкусных способов приготовить рулетики из баклажанов
6 вкусных способов приготовить рулетики из баклажанов
3
Женский сайт 11:30 28 июл 2017
Запеканка с рулетиками из баклажанов
Запеканка с рулетиками из баклажанов
1
Женский сайт 07:35 24 фев 2016
Рулетики из баклажанов «Пальчики оближешь»
Рулетики из баклажанов «Пальчики оближешь»
0
Дача сад огород и просто интересное 23:20 08 сен 2016
Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!
Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!
3
Женский сайт 13:59 14 фев 2018
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
12
Женский сайт 10:56 14 мар 2018
Рулетики из баклажанов с мясом
Рулетики из баклажанов с мясом
0
Дача сад огород и просто интересное 10:15 19 сен 2016
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
0
Дача сад огород и просто интересное 04:20 19 июл 2016
Картофель "Праздничный" покорит всех гостей
Картофель "Праздничный" покорит всех гостей
2
Женский сайт 11:47 22 дек 2017
Просто волшебно - вкусные рулетики "Птички" - готовлю часто и без повода
Просто волшебно - вкусные рулетики "Птички" - готовлю часто и без повода
0
Женский сайт 09:07 07 окт 2018
Картофель по-португальски
Картофель по-португальски
7
Женский сайт 18:03 09 авг 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства