Салат из цветной капусты с орехами

Оригинальный и вкусный салат из обжаренной цветной капусты с орехами и клюквой – идея для легкого ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г цветной капусты
• небольшая синяя луковица
• 60 г вяленой клюквы
• 40 г грецких орехов
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу
• сухие прованские травы
• оливковое масло

Этот простой в приготовлении, но оригинальный салат ты можешь подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он прекрасно дополнит различные мясные блюда, а также может стать и самостоятельным ужином.

Как приготовить салат из цветной капусты с орехами

1. Цветную капусту разбери на соцветия и отвари 5 минут, затем слей на дуршлаг и обжарь на сковороде с оливковым маслом, посолив и поперчив по вкусу. После выложи в тарелку и оставь остыть.
2. Добавь к капусте нарезанный кубиками лук, вяленую клюкву, измельченные орехи и травы. Заправь оливковым маслом и аккуратно перемешай. Готовый салат сбрызни лимонным соком.