Салат из капусты с апельсином

Легкий салат из молодой капусты с апельсином и чесноком – прекрасное дополнение к летнему обеду или ужину.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400-500 г молодой капусты
• 1 небольшой апельсин
• 2 зубка чеснока
• маленький пучок петрушки
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• соль и перец по вкусу
• 3 ст. л. растительного масла

Для приготовления заправки к этому салату лучше всего подойдет ароматное растительное масло, но также ты можешь использовать оливковое или кунжутное. Количество чеснока можно корректировать, а петрушку можно заменить кинзой.

Как приготовить салат из капусты с апельсином

1. Апельсин очисти от кожуры и перегородок, нарежь мякоть кусочками. Тонко нашинкуй капусту, петушку мелко нарежь. Смешай растительное масло с медом и лимонным соком.
2. Соедини в подходящей миске капусту, апельсин и зелень. Добавь давленный чеснок, посоли и поперчи по вкусу, заправь соусом и перемешай.