Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
Очень вкусная селедка под шубой. Мастхэв новогоднего стола, да и любого праздника в осенне-зимний период.ИНГРЕ

Салат «Селедка под шубой»: Маленькие секретики, как сделать еще вкуснее



Очень вкусная селедка под шубой.

Мастхэв новогоднего стола, да и любого праздника в осенне-зимний период.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Свекла 3 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Селедка 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Майонез 400 грамм
  • Уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи отварить, остудить и очистить.

Секрет №1. Овощи — картофель, морковь, свёкла — должны быть вкусными, не пресными и не вялыми!

Картофель и морковь необходимо отварить в подсоленной воде отдельно от свёклы. Свёклу варить также в подсоленной воде.

Секрет №2. Вы можете брать филе, но я рекомендую брать свежепросольную рыбу и разделывать её самостоятельно, это очень просто. По тому, как отделяется кожа у рыбы и по гибкости костей можно понять, свежая ли рыба.

У рыбины подрезать плавники. Сделать глубокий надрез вдоль спинки с двух сторон спинного плавника.

 

Сделать надрез у головы:

 

Поддеть у надреза кожу и освободить рыбину от кожи: если отделяется легко — рыба свежая и будет вкусной. Голову отрезать, вспороть брюшко, выбрать икру или молоки, удалить внутренности, соскоблить внутри тёмную плёночку, отрезать брюшные плавники, тщательно вымыть.

 

 

Освободить селёдку от костей. Проверить, все ли кости удалены. Если рыба свежая, то кости гибкие, не ломаются.

Филе сельди нарезать кубиками.

Секрет №3: слегка промаринованный лук. Лук нарезать как можно мельче кубиками, залить равным количеством уксуса и воды (можно еще добавить 1 ч.л. сахара в маринад) — до покрытия всего лука. Дать постоять минимум 15 минут. Это поможет избавиться от запаха и придаст луку приятный привкус.

 

Собирать салат можно как на блюде для подачи, так и в практичной для хранения глубокой стеклянной ёмкости с крышкой.

Секрет №4 — главный! Все овощи я рекомендую натереть на крупной тёрке прямо на блюдо для сборки (на весу): такой способ придаст салату воздушности. Ни в коем случае не приминать!

Первым слоем натереть 1 картофелину. Ни в коем случае не утрамбовывайте. Слегка промазать майонезом. Сверху для цвета натрите 1 морковку. Затем распределить слоем промариновавшийся лук.

 

Поверх лука равномерно выложить селёдку. Я не люблю много, если Вы любите — положите больше.

 

Сверху натереть свёклу и смазать майонезом. Повторить тонкие слои картофеля, майонеза, лука, рыбы, моркови и свёклы.

 

Промазать майонезом, не придавливая. Край блюда протереть салфеткой.

Из этих продуктов у меня получилось два салата.

 

Готовая шуба должна пропитаться.

Приятного аппетита!


Источник: Салат «Селедка под шубой»: Маленькие секретики, как сделать еще вкуснее
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария Овощи приготовление рецепты Салаты салат селедка шуба блюдо вес

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Шахло Гадоева
Хороший совет спасибо)
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Торт-салат Селедка под шубой
Торт-салат Селедка под шубой
7
Женский сайт 14:11 24 дек 2018
Селедка под Шубой - самый вкусный рецепт и идеи оформления
Селедка под Шубой - самый вкусный рецепт и идеи оформления
3
Дома лучше! 22:26 24 дек 2017
Делаем душевую кабину своими руками Делаем душевую кабину своими руками
Сделай рулет из салата «Селедка под шубой». Настоящие русские суши!
Сделай рулет из салата «Селедка под шубой». Настоящие русские суши!
3
Дача сад огород и просто интересное 07:25 06 окт 2016
Салат из баклажан с секретиком…
Салат из баклажан с секретиком…
0
Женский сайт 19:47 17 июл 2018
7 необычных рецептов обычной селедки под шубой
7 необычных рецептов обычной селедки под шубой
3
Дача сад огород и просто интересное 23:15 30 мар 2016
Новогодний салат Радужный с селедкой
Новогодний салат Радужный с селедкой
15
Женский сайт 12:50 04 дек 2017
Салат «Сельдь под шубой» по-новому
Салат «Сельдь под шубой» по-новому
13
Женский сайт 22:42 25 ноя 2017
Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
2
Дача сад огород и просто интересное 07:45 10 дек 2016
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
17
Женский сайт 12:18 28 окт 2017
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
7
Женский сайт 22:45 25 ноя 2017
Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной!
Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной!
5
Женский сайт 12:15 03 фев 2018
Дедовские хитрости полезные каждый день
Дедовские хитрости полезные каждый день
0
Здесь только хорошие новости! 16:29 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства