Салат Норвежский каприз с виду очень похож на шубу, но делается проще и получается гораздо вкуснее. Стоит его один раз попробовать, как классическая шуба с роли одного из главных зимних блюд уходит на второй план, а ее место прочно занимает Каприз. Для того, чтобы сделать красивую тарелку Каприза нам понадобится 3 заранее отваренных или запеченных картофелины.
Варка способ гораздо более классический, но если запечь клубни в духовке, а потом очистить, получится гораздо интереснее и вкуснее. Далее: - одна крупная или два небольших отварных или запеченных клубней свеклы - два маринованных огурца - одна луковица репчатого или красного лука - 250 граммов сельди - два вареных яйца - одно яблоко - половинка лимона - майонез для заправки - соль, перец и немного сахара в роли специй для свеклы - немного свежего укропа Огурцы и картофель измельчаем, после чего делаем на тарелке сетку из майонеза и формируем подушку для других ингредиентов.
Прокладываем огурцы сверху еще одной тонкой сеткой из майонеза и добавляем тонкий слой лука. Лук стоит сначала промыть, чтобы он не давал сильно горечи. После промывки попробуйте его на вкус - чем дольше он в воде, тем меньше горечи в нем будет. Следующим слоем добаввляем измельченную очищенную сельдь - ее тоже нарезаем мелким кубиком. Закрываем сельдь сначала тертым очищенным яблоком, а потом тертым яйцом. Сверху снова делаем сетку из майонеза.
Свеклу для верхней части салата сделаем отдельно. Трем ее на терке, добавляем растительное масло, соль, сахар и лимонный сок. Все перемешиваем до однородности, а потом наносим на верхнюю часть салата. На этом салат готов: осталось только добавить немного укропа для красоты и можно подавать! Тонкости приготовления: Готовый салат хоть и можно подавать сразу, но лучше дать ему немного настояться. Оставьте его на час-другой в холодильнике и он будет еще вкуснее!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (10)