Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Смешали картошку с морковью и варим. Итальянец дал рецепт, когда картошку можно подавать без мяса

Когда картошка смешивается с маслом, начинкой и сыром, получается блюдо, которое итальянцы называют ньокки. Их можно рассматривать и как замену картофельным гарнирам, и как самостоятельное блюдо. Немного сыра сверху, легкий салат: и ньокки уходят без мяса. Самое приятное здесь в том, что сложных ингредиентов в ньокках нет. Сделаем версию с морковью из того, что нашли в холодильнике. На 4 порции нам понадобится: 450 г клейкого крахмалистого картофеля 230 г моркови 2 ст.л. оливкового масла От 3/4 до 1 чашки муки Соль, перец Тертый сыр для подачи Готовим: У нас на наш вес получилось 3 крупные картофелины. Их мы берем как есть и ставим в духовку на запекание при 200 градусах в течение часа. Параллельно займемся морковью. Наливаем масло в сковороду с высоким бортом или в кастрюлю, и ставим на средне-низкий огонь. Режем морковь кружочками, приправляем солью, специями и жарим, пока она не станет мягкой. На это нужно примерно 20 минут. Потом перекладываем все со сковороды в блендер и смешиваем в пюре. К тому времени у нас картофель запечется. Очищаем, разминаем и его в пюре. Добавляем сюда же морковь из блендера, специи и медленно вводим полчашки муки. Все размешиваем и проверяем консистенцию: нужно попробовать слепить из массы шарик. Если он не получается, то добавьте еще немного муки. Сюда же для вкуса можно добавить немного сыра, протертого на мелкой терке. Граммов 50 будет достаточно. Присыпаем доску мукой и начинаем формировать из картофельной основы колбаски толщниной примерно два с половиной сантиметра. Из них нарезаем ньокки и обкатываем слегка в муке, чтобы они не разварились в воде. Готовые ньокки быстро варим - они должны всплыть, что означает "готово". Присыпаем тертым сыром, перцем, добавляем немного сливочного масла и подаем на разогретой тарелке. Ньокки могут быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом (итальянцы едят их именно так). Если вы едите их без мяса, можно добавить к ним салат или немного нарезки.

 


Источник: Смешали картошку с морковью и варим. Итальянец дал рецепт, когда картошку можно подавать без мяса
Опубликовал:
Теги: еда картошка морковь Мясо рецепт 450

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
СВЕТЛАНА ФЕДОРОВА 
Вкусно,и просто,можно подать с мясом и подливой!!!!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Знакомимся с кухней Ломбардии: оссобуко по классическому рецепту
Знакомимся с кухней Ломбардии: оссобуко по классическому рецепту
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:16 24 фев 2021
Варим капустняк по-польски. Щи и солянка в одной тарелке
Варим капустняк по-польски. Щи и солянка в одной тарелке
11
Здесь только хорошие новости! 12:30 24 окт 2020
Подвесной двухуровневый потолок из гипсокартона с подсветкой Подвесной двухуровневый потолок из гипсокартона с подсветкой
Суп Посольский: за 40 минут варим почти Солянку, но без использования мяса
Суп Посольский: за 40 минут варим почти Солянку, но без использования мяса
11
Здесь только хорошие новости! 12:10 31 янв 2021
Рецепт министроне: любимый суп Леонардо да Винчи
Рецепт министроне: любимый суп Леонардо да Винчи
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 18 окт 2020
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
32
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 11 ноя 2020
Галушки по-флотски: хоть на обед, хоть на ужин
Галушки по-флотски: хоть на обед, хоть на ужин
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:58 Вчера
Не хуже, чем в ресторане: 5 аппетитных рецептов омлета и яичницы
Не хуже, чем в ресторане: 5 аппетитных рецептов омлета и яичницы
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 16 фев 2021
12 рецептов ярких и полезных блюд из моркови
12 рецептов ярких и полезных блюд из моркови
2
Дача сад огород и просто интересное 10:25 29 май 2016
Кабачки бывают вкуснее мяса: 8 проверенных рецептов
Кабачки бывают вкуснее мяса: 8 проверенных рецептов
3
Здесь только хорошие новости! 14:01 06 авг 2019
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
7
Здесь только хорошие новости! 11:28 15 янв 2021
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 20 фев 2021
6-12-й рыбацкие алгоритмы. Обсуждение заданий 23-го теста
6-12-й рыбацкие алгоритмы. Обсуждение заданий 23-го теста
0
Живи правильно 21:41 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства