Сочный рулет на закуску сделаем из совсем необычного теста. Вместо традиционной мучной основы у нас будет тертый сыр и сметана. Конечно, муки мы немного добавим, но основной вкус здесь задает плавленый сыр. Тесто послужит основой сырному рулету: он будет с начинкой из измельченной куриной грудки и мягкого плавленого сыра.
Сначала сделаем основу и запечем ее. Трем на терке 300 граммов плавленого сыра, добавляем 3 яйца, стакан сметаны, полстакана муки, ложку соевого соуса и немного копченой паприки. Все перемешиваем. Соль и перец по вкусу. Раскатываем на противне для духовки лист пергамента и выливаем сырное тесто. Разравниваем его тонким слоем и запекаем. 15 минут при 200 градусах достаточно.
Пока тесто готовится в духовке, быстро сделаем начинку рулета. Нам нужно 200 граммов куриной грудки. Ее мы режем, а потом измельчаем в блендере. Добавляем и к грудке тертый плавленый сыр, сметану и паприку. Перемешиваем. Готовый лист теста разрезаем вдоль и наносим куриную начинку ровным слоем. Сворачиваем рулет трубочкой, стараясь, чтобы лист теста не развалился. Как только рулет свернут, оборачиваем его пленкой и ставим в холодильник на час, чтобы он пропитался и остыл.
Готовый рулет режем кусками и подаем к столу. С начинкой рулета можно экспериментировать. Сюда можно добавлять зелень с чесноком, шпинат и даже паштеты. Тогда рецепт будет каждый раз новый и вкус не будет повторяться!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)