Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на углях, но и в духовке. Добавляем сало, и мясо сохраняет весь сок

Приготовленный на мангале кебаб считается классикой кавказской и восточной кухни. Но повар со стажем уверяет, что лучший кебаб делается не на углях, а в обычной духовке. По его рецепту мясо действительно получается более сочным и не падает с шампуров. Ингредиенты: 600 граммов баранины (повар советует брать мякоть задней ноги), 300 граммов куриной грудки, 130 граммов сала, 85 граммов лука, 1 чайная ложка сухой мяты, 10 граммов соли, перец по вкусу, половина чайной ложки копченой паприки. Все мясо, сало и лук режем на небольшие кусочки. Баранину пропускаем через мясорубку один раз. В ту же миску прокручиваем лук, куриную грудку и сало, но уже два раза. Сушеную мяту измельчаем и смешиваем с фаршем. Все ингредиенты перемешиваем в миске вместе с паприкой, солью и перцем. Руками вымешиваем все в однородную массу. Надеваем фарш на шпажки. Смочите предварительно руки водой, так мясо не будет прилипать к ладоням. Заготовки распределяем на решетку, решетку устанавливаем на противень и все вместе отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Следите за готовкой: как только кебаб станет приятного золотистого цвета, достаем его и поливаем соком. Видеорецепт: К такому кебабу можно порекомендовать разве что свежую зелень и белый хлеб. Гарнир здесь будет лишним.

 


Источник: Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на углях, но и в духовке. Добавляем сало, и мясо сохраняет весь сок
Автор:
Теги: evergreen еда Духовка кебаб Мясо сало сок

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
Если уж гарнир к шашлыкам, то тоже на шампурах: люля-кебаб из картофеля
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:00 18 июн 2018
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:56 02 май 2022
Сочный фарш для котлет, люля кебаба, зраз и мясных рулетов: как приготовить правильно
Сочный фарш для котлет, люля кебаба, зраз и мясных рулетов: как приготовить правильно
0
Застолье 04:43 05 ноя 2023
Чем полезно мясо?
Чем полезно мясо?
38
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:03 05 дек 2019
Как приготовить мягкое и сочное мясо в духовке
Как приготовить мягкое и сочное мясо в духовке
2
Готовим дома 18:30 09 авг 2016
Как замариновать гуся для запекания в духовке
Как замариновать гуся для запекания в духовке
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:50 23 июн 2018
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
9
Женский сайт 12:08 02 июл 2017
Как приготовить вкуснейший чалагач?
Как приготовить вкуснейший чалагач?
4
Женский сайт 04:00 14 фев 2016
16 блюд, которые можно приготовить за 10 минут
16 блюд, которые можно приготовить за 10 минут
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 07:58 25 ноя 2019
7 бесподобных блюд, которые можно приготовить из обычных макарон
7 бесподобных блюд, которые можно приготовить из обычных макарон
0
Человек познаёт мир 09:30 09 апр 2024
Как вкусно запечь сало в духовке: трюк с банкой
Как вкусно запечь сало в духовке: трюк с банкой
1
Сайт обо всём и для всех 16:38 13 мар 2023
Пиво можно не только пить: 7 способов нетрадиционного использования напитка
Пиво можно не только пить: 7 способов нетрадиционного использования напитка
2
Человек познаёт мир 06:30 24 мар 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства