Сырники с клубникой без яиц

Очень нежная вариация сырников без добавления яиц. Творожная масса с сочной и сладкой ягодой в хрустящей корочке!

Ингредиенты

• 300 граммов творога

• 2 столовые ложки сметаны

• 2 столовые ложки сахара

• 1/3 чайной ложки ванилина

• 10-15 ягод клубники

• 3-4 столовые ложки муки

Приготовление

1. Творог необходимо соединить в глубокой емкости со сметаной и сахаром. Добавить ванилин или ванильный экстракт, щепотку соли и размешать. Перетерать не обязательно.

2. Промыть, просушить и нарезать клубнику. Можно использовать и любые другие ягоды или фрукты, например, вишню, черешню, малину, абрикос, сливу и другое.

3. Ягоды добавить к творожной массе и повторно перемешать. Всыпать муку, просеивая ее. Тщательно перемешать. Ягоды немного подавятся и пустят сок. Это нормально.

4. Из полученной творожной массы - теста необходимо сформировать сырники, обваливая их в муке.

5. Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле на тихом огне с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Готовые остывшие сырники можно присыпать сахарной пудрой или подать со сметаной.

7. Совет: Количество сахара нужно регулировать в зависимости от сладости ягоды. К кислой вишне возьмите 3-4 столовые ложки сахара в тесто, а со сладкой малиной - 1-2 ложки.