Предлагаю Поваряткам суп с пельмешками "конфетками", который получается очень вкусным и довольно сытным. Сам по себе суп получается не жирным, но навар от самих пельменей всё же присутствует. Подавать такой суп нужно сразу, иначе пельмешки сильно разбухнут. По этой причине его лучше готовить на раз, тем более что, варится он быстро и просто, особенно если использовать заранее приготовленные и замороженные пельмешки "конфетки".
Пельмешки
Тесто пельменное — 360 г
Фарш мясной — 400 г
Сыр плавленый — 4 ломт.
Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Для бульона
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пуч.
Вода — 2 л
Помидор — 1 шт
Как приготовить:
Для начала приготовим мясные "конфетки". Тесто у меня покупное, специально для пельменей, но, конечно же, можно приготовить и самим.
В фарш добавить соевый соус.
Выдавить чеснок через пресс. Хорошо перемешать.
Берем часть фарша и формируем из него тонкую лепешку.
Сверху накрываем ломтиком плавленного сыра, можно и обычного.
Сверху делаем ещё одну тонкую лепешку.
Разрезаем на квадратики.
На каждый кружок теста положить кусочек фарша с сыром.
Свернуть в рулетик.
Края прижать вилкой.
Деревянными палочками зажать края. Конфетка готова.
Продолжаем формировать "конфетки" с остальным тестом и фаршем.
Далее ставим кастрюлю с водой на огонь. А пока вода закипает подготовим овощи. Морковь, лук, перец чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем обжариваться на сковороду, смазанную оливковым маслом (2 ст. л.). Обжариваем 5 минут.
Затем добавляем помидоры, нарезанные кубиками, и соевый соус. Тушим 3-5 минут на среднем огне.
Далее в кипящую воду отправляем овощи и "конфетки". Варим 10 минут.
Раскладываем суп по тарелкам .
Вот так "конфетки"-пельмешки выглядят в супчике
Добавляем сметанку, посыпаем зеленью и приятного нам аппетита!!!
автор: МурКатеринка
Комментарии (0)