Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1054/1054327/original.jpg" width="696" height="389"alt

Витаминный свекольный салат с орехами и ананасами



Витаминный свекольный салат с орехами и ананасами — это нежная, с интересным немного сладковатым вкусом закуска, которая не оставит равнодушными никого. Мягкая шелковистая структура свекольного пюре, с акцентами из грецких орехов — прекрасное сочетание, которое дополнит и разнообразит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • свекла — 500 грамм;
  • ананас, консервированный кольцами — 3 кольца;
  • грецкие орехи — 30 грамм;
  • майонез — 1 столовая ложка;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Витаминный свекольный салат с орехами и ананасами. Пошаговый рецепт

  1. Красную сладкую свеклу небольших размеров нужно хорошо помыть и завернуть в фольгу.
  2. Ставим овощи запекаться в разогретую духовку на час-полтора: до готовности.
  3. Совет. Также можно варить красную свеклу в кастрюле, залив горячей водой. Когда варите свеклу для салатов, нужно следить, чтобы у нее были хвостики. Их не нужно отламывать — иначе сок будет вытекать в воду. Для приготовления салатов нужно выбирать свеклу красного цвета: не рябую — и, желательно, сладкую.
  4. Отваренную свеклу, охлаждаем и измельчаем с помощью терки с мелкими отверстиями или блендером. Должно получиться свекольное пюре.
  5. Несколько шайб маринованных ананасов также измельчаем с помощью ножа на очень мелкие кубики.
  6. Грецкие орехи нужно просушить в духовке, порубить ножом или перебить в блендере.
  7. Совет. Если вы хотите чувствовать в салате твердую структуру орехов, тогда их можно измельчить с помощью скалки. Для этого орехи кладем в полиэтиленовый пакет и несколько раз прокатываем по ним скалкой.
  8. Теперь смешиваем все составляющие нашего постного свекольного салата: пюре из свеклы, ананасы, орехи и смазываем майонезом. Можно также в качестве заправки использовать сметану. Салат солим, по желанию — перчим. И тщательно все перемешиваем.
  9. Готовый салат свекольный с орехами раскладываем по порционным салатницам. Подавать к столу такую закуску нужно хорошо охлажденной.

Если у вас осталась отварная и запеченная свекла, можно приготовить еще один салат.

  • Натираем вареную свеклу на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Свекла должна быть в виде длинной, тонкой «вермишели».
  • Добавляем мелко рубленый чеснок (пару зубчиков).
  • Измельченные, предварительно прогретые в духовке грецкие орехи, также добавляем к салату.
  • Сухофрукты:, то есть, курагу, чернослив и светлый изюм, замачиваем в холодной воде, затем обдаем кипятком и также нарезаем на кубики небольших размеров. Количество сухих фруктов берем по вкусу. Желательно выбирать абрикосы не сладкие: поскольку сладость в салате даст свекла, а задача кураги — добавить кислинки. Чернослив лучше выбирать, тот который пахнет дымом: он придаст блюду некую пикантность.
  • Перемешиваем наши ингредиенты и заправляем свекольный салат майонезом.
  • При подаче можно украсить зеленью петрушки.

Есть еще один легкий рецепт замечательного салата из свеклы.

  • Для него нужно натереть свеклу на крупной терке и выложить первый слой в салатницу. Затем сделать майонезную сетку.
  • Следующий слой: маринованные огурцы, нарезанные на мелкие кубики. И снова делаем майонезную сетку. Каждый слой нашего салата мы не забываем покрывать майонезом.
  • На огурцы выкладываем мелкими кубиками порезанный лук, затем покрываем майонезом.
  • Следующий слой салата: измельченные, отваренные вкрутую яйца, которые поливаем майонезной сеточкой.
  • И верхний слой — тертый твердый сыр.
  • Украшаем такой замечательный салат из свеклы листьями петрушки.
  • После того, как салат настоится и пропитается, его можно подавать на стол.

Свекла содержит очень много витаминов и полезных веществ. Салаты из нее получаются вкусными и имеют замечательный насыщенный цвет. Готовьте свекольные салаты хоть каждый день — ведь это очень здорово.



Источник: Витаминный свекольный салат с орехами и ананасами
Опубликовал:
Теги: Гарниры и соусы здоровое питание холодные закуски салат блендер быль

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Irina Bilyavina 
Мне нравится свёкла,но я делаю так:свёклу сырую чищу натираю на мелкой тёрке также два три зубчика чеснока добавляю майонез перемешиваю чуть молотого чёрного перца
людмила мищенко
Самая полезная свекла это запеченная, отварная просто легче переносится. А вот майонез даже домашний совсем ни к чему. Растительные масла и пряности - это то, что нужно для заправки! Ананас лучше есть как самостоятельное блюдо, а вот орехи, сухофрукты с томленным луком хороши не летом. Сейчас пора свекольников.
Людмила Слепко 
Сырая свекла,конечно, менее калорийна и при этом очень тяжела для поджелудочной, а вот запеченая с йогуртом и вкусными добавками (чернослив, курага, изюм, орехи) кладезь витаминов и желудок и талия - в порядке.
Вера Заплитная
салат действительно вкусный, но вместо майонеза я добавляю греческий йогурт и тогда он еще и полезный
наталья иванченко 
Правильно,вместо майонеза лучше натур йогурт а так очень полезный овощ,дети бы его еще мои ели я была бы очень рада..
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
48
Женский сайт 22:37 28 ноя 2017
Царский салат «Елизавета»
Царский салат «Елизавета»
21
Здесь только хорошие новости! 07:00 14 дек 2018
Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире Обзор кварцвиниловой плитки для пола в квартире
Витаминный салат с морковью и медом
Витаминный салат с морковью и медом
8
Здесь только хорошие новости! 19:00 06 янв 2019
Вкуснейший салат из баклажанов с грецкими орехами и помидорами
Вкуснейший салат из баклажанов с грецкими орехами и помидорами
2
Здесь только хорошие новости! 23:01 15 авг 2018
Салат с ананасом «Купеческий»
Салат с ананасом «Купеческий»
0
Женский сайт 23:50 12 янв 2016
Витаминный салат из цветной капусты
Витаминный салат из цветной капусты
9
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:15 24 июл 2018
Салат свекольный с кукурузой
Салат свекольный с кукурузой
0
Женский сайт 19:40 11 фев 2016
Салат с курицей и ананасом в тарталетках.
Салат с курицей и ананасом в тарталетках.
1
Женский сайт 16:00 30 дек 2017
Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
Привезла из Франции рецепт салата! Низкокалорийный салат «Мадам», сама изысканность…
10
Дача сад огород и просто интересное 06:15 10 дек 2017
Салат «Сельдь под шубой» по-новому
Салат «Сельдь под шубой» по-новому
13
Женский сайт 22:42 25 ноя 2017
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
8
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
«Люди говорят»: 10 добрых и смешных историй
«Люди говорят»: 10 добрых и смешных историй
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:32 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства