Вкуснейшая сицилийская пицца с анчоусами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной пиццы, которая понравится многим. 

Родом она из Сицилии и имеет название «Сфинчионе». Особенность этой выпечки в ее составе и в том, что сыр выкладывается прямо на тесто, а не последним слоем. Также есть некоторые нюансы в раскатке теста. Но, поверьте, сделать такую вкуснятину вам не составит труда. Пицца получается настолько аппетитной, что от нее сложно оторваться. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

• 500 гр муки
• 230 мл воды
• 12 гр дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 60 мл оливкового масла
• 5-6 помидор
• 1 репчатый лук
• 120 гр анчоусов
• 200 гр сыра сулугуни
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка тимьяна

Начинаем процесс

1. В первую очередь просеиваем в отдельную емкость муку и добавляем дрожжи, соль и 1 чайную ложку сахарного песка.
2. Затем вливаем теплую воду и масло. Замешиваем тесто и оставляем в таком виде в теплом месте на полтора часа.
3. Теперь принимаемся за приготовление соуса. Для этого надрезаем помидоры и ошпариваем их кипятком. Затем снимаем кожуру и пюрируем до однородной массы.
4. После чего очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться некоторое время.
5. Затем добавляем сюда подготовленное томатное пюре и 1 чайную ложку сахарного песка. Тушим все до загустения на минимальном огне.
6. По истечении нужного времени обминаем тесто и немного раскатываем.
7. Берем прямоугольную форму и смазываем ее маслом. Затем выкладываем тесто и расправляем руками.
8. Теперь размещаем в произвольном порядке анчоусы и кусочки сыра.
9. После чего поливаем соусом, посыпаем тимьяном и панировочными сухарями.
10. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут.

Вам еще может понравиться мега аппетитный кекс-пицца, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!