Вкуснейшие котлеты из картофеля и кабачков

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных закусочных котлет, которые понравятся всем. 

Сочетание картофеля и кабачков очень удачное. Котлетки отлично сочетаются с различными основными блюдами. Их можно подавать как горячими, так и холодными. Аппетитные они в любом варианте. Более того, очень легко готовятся и состоят из доступных ингредиентов. Все это не может не понравится каждой хозяйке. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 500 гр отварного картофеля
• 300 гр кабачка
• 200 гр твёрдого сыра
• 1 яйцо
• зеленый лук по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 3-5 столовые ложки муки
• соль и чёрный молотый перец по вкусу
• сухари
• растительное масло для жарки

Начинаем процесс

1. В первую очередь предварительно отвариваем картофель и делаем пюре. После чего оставляем остывать.
2. Теперь, используя терку, натираем на крупной фракции кабачок. Солим по вкусу. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. По истечении нужного времени хорошенько отжимаем овощ и объединяем с картофелем.
3. Также натираем на крупной фракции твёрдый сыр и помещаем его следом. Добавляем яйцо, соль и чёрный молотый перец, мелко нарезанный зелёный лук и продавленный через пресс чеснок. Хорошо все перемешиваем.
4. Затем, частями подсыпая муку, замешиваем тесто. После чего формируем котлеты и обваливаем каждую в панировочных сухарях. Форму можете сделать любую.
5. Теперь отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться с двух сторон до румяного цвета. Учтите, что жарятся они очень быстро.
6. Подаем к столу горячими со сметаной.

Приятного аппетита!