Вкусный обед за 15 минут: макароны с курицей и грибами

Простое и сытное блюдо мы будем готовить в одной сковороде, времени у нас на это уйдет всего 15 минут.

Макароны фетучини с курицей и грибами в нежном сливочном соусе с сыром — это нереально вкусно и очень просто. Вся семья сыта и довольна: а что еще надо хозяйке?

Состав продуктов

• 250 грамм макарон (у меня фетучини);
• 500 грамм куриной грудки;
• 130 грамм свежих грибов;
• одна головка репчатого лука;
• два зубчика чеснока;
• 200 миллилитров 33% сливок;
• 350 миллилитров воды или бульона;
• 100 грамм сыра моцарелла;
• 25 грамм сыра пармезан;
• оливковое или любое другое растительное масло.

Специи

• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• по одной чайной ложке сушеного тимьяна и орегано;
• четверть чайной ложки мускатного ореха.

Пошаговый процесс приготовления

1. Глубокую сковороду с толстым дном сразу ставим на огонь, наливаем оливковое или любое другое растительное масло. Пока оно будет разогреваться, начнем готовить продукты.
2. Два зубчика чеснока очищаем от шелухи, придавливаем ножом и мелко нарезаем.
3. В разогретое масло отправляем чеснок.
4. Сами в это время очищаем от шелухи лук, нарезаем мелко лук и отправляем его сковороду с чесноком. Перемешиваем и оставляем обжариваться.
5. Сами в это время подготовим грибы. Использовать можно абсолютно любые свежие грибы на ваш вкус. Я взяла шампиньоны и нарезала тонкой соломкой (а можно маленькими кубиками).
6. Когда лук станет золотистым, выкладываем в сковороду грибы и перемешиваем.
7. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, чтобы она быстрее прожарилась.
8. Отправляем куриное филе в сковороду, обжариваем при постоянном помешивании до тех пор, пока мясо курицы не поменяет цвет.
9. Затем все солим и перчим, добавляем тимьян и орегано. Натираем на мелкой терке небольшой мускатный орех. Перемешиваем.
10. Вливаем в сковороду жирные сливки и воду (можно использовать бульон). Перемешиваем, доводим до кипения и пробуем на вкус. Добавляем, при необходимости, специи.
11. Затем выкладываем макароны, перемешиваем, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой: готовим их столько, сколько указано на упаковке.
12. Пока макароны варятся, мелко нарежем зелень укропа или петрушки.
13. Когда макароны сварятся, добавляем к ним сыр, перемешиваем и выключаем. Посыпаем зеленью, еще сыром — и подаем на стол.
14. Совет. Рецепты лучших сыров, которые можно приготовить в домашних условиях, смотрите на нашем сайте.

Приятного аппетита.