Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Заготавливаем тесто для пельменей. Легко замораживается, а потом не разваривается

Домашние пельмени очевидно вкуснее и лучше магазинных, но и тесто для них нужно делать с умом: оно не должно распадаться при варке, а замораживаться напротив должно легко. Именно такое тесто мы и приготовим — плотное, тугое, лепить из него пельмени одно удовольствие.

Для приготовления плотного пельменного теста нам понадобится 3 стакана (из расчета стакан — 200 мл) муки, 1 яйцо, чайная ложка растительного масла, 1/3 стакана воды, столько же молока и чайную ложку соли. На сами пельмени возьмем 400 граммов фарша, 150 граммов лука, половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Начинаем конечно с теста. Просеиваем в миску муку.

В отдельной емкости смешиваем яйцо, воду, молоко, соль и растительное масло. Эту смесь выливаем в муку и быстро замешиваем тесто. Тесто у нас получилось плотным, даже тугим, так и должно быть. Именно такое тесто не будет при варке развариваться — растительное масло и яйцо надежно связали все компоненты. Оставьте тесто под пленкой на 30 минут, пусть подойдет. За это время как раз можно успеть подготовить и всю начинку, перемолоть мясо с луком, добавить нужных специй.

Теперь раскатываем тесто в жгут диаметром примерно 2 сантиметра. Его нарезаем на равные кусочки и каждый раскатываем в лепешку. В центр каждой выкладываем чайную ложку фарша и лепим пельмень. С таким тестом лепка одно удовольствие, уже на этом этапе пельмени формируются быстро и просто, останется их только сварить как обычно. Из этого теста пельменей можно сделать сразу много впрок и оставить их в морозилке.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Заготавливаем тесто для пельменей. Легко замораживается, а потом не разваривается
Автор:
Теги: Идеи легко тесто быстро быстрый видео

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
13
Женский сайт 19:00 16 фев 2018
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
28
Женский сайт 21:55 01 сен 2017
Супер-тесто на домашние пельмени, всегда чистые руки и стол
Супер-тесто на домашние пельмени, всегда чистые руки и стол
3
Женский сайт 12:25 29 ноя 2018
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
14
Сад огород дача и все самое интересное 03:21 02 авг 2018
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
Зачем добавляют уксус в тесто для пельменей
0
Сайт обо всём и для всех 13:32 02 фев 2023
Зачем в тесто добавлять крахмал: маленькие хитрости от опытных хозяек
Зачем в тесто добавлять крахмал: маленькие хитрости от опытных хозяек
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 09 дек 2020
Секретные материалы  - правильное тесто для пельменей .
Секретные материалы - правильное тесто для пельменей .
0
Женский каприз 18:56 15 май 2022
Зачем добавлять в тесто уксус
Зачем добавлять в тесто уксус
7
Человек познаёт мир 22:47 26 окт 2023
Это моё лучшее и просто идеальное "Сливочное" пельменное тесто: без яиц, можно замораживать и пельмени никогда не рвутся
Это моё лучшее и просто идеальное "Сливочное" пельменное тесто: без яиц, можно замораживать и пельмени никогда не рвутся
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:00 05 фев 2022
Заготавливаем помидоры на зиму
Заготавливаем помидоры на зиму
0
Человек познаёт мир 23:31 24 июн 2024
Картофельное тесто: секрет вкусных и пышных пирожков
Картофельное тесто: секрет вкусных и пышных пирожков
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:40 18 авг 2024
Почему Вячеслав Мясников ушёл из «Уральских пельменей» и как его жена утёрла нос молодым красавицам
Почему Вячеслав Мясников ушёл из «Уральских пельменей» и как его жена утёрла нос молодым красавицам
14
Интересный мир 22:06 14 ноя 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства