Закусочный сырный шар с зеленью и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г творожного сыра 
• 1 большой (80–100 г) пучок петрушки
• 150 г грецких орехов
• 100 мл оливкового масла
• 7–8 стеблей зеленого лука
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец
• крекеры для подачи

1. Мелко нарежьте петрушку, зеленый лук и очищенный чеснок. Смешайте с оливковым маслом и паприкой, взбейте погружным блендером до однородности.
2. Перемешайте получившуюся смесь с творожным сыром до однородности. Посолите и поперчите, еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник на 30–40 мин.
3. Мелко порубите орехи и насыпьте на большую тарелку.
4. Намочите руки в холодной воде и придайте сырной массе форму шара. Выложите сырный шар в тарелку с орехами и обваляйте со всех сторон. Поставьте в холодильник до подачи, миниvум на 30 мин. Подавайте сырный шар с крекерами.