Кабачки являются на редкость универсальным блюдом. Они сочетаются почти с любыми другими овощами и мясом, а готовить их можно совершенно любым способом, в том числе использовать как основу пирога-запеканки. Делается он всего 20 минут, а кабачки мы дополним картофелем, молоком и сыром.
Кабачков на запеканку потребуется 1 или 2, в зависимости размера. К ним добавим 300 граммов картофеля, 700 мл молока, 100 граммов тертого сыра и 2-3 дольки чеснока для пикантности. Остальные специи по вкусу.
Кабачки и картофель режем кругами и сразу раскладываем в форму для запекания, чередуя друг с другом.
Как только слой сформирован, добавляем тонко нарезанный очищенный чеснок и специи. Теперь главная хитрость, без которой запеканка не получится - заливаем основу молоком, куда заранее нужно добавить соль и перец.
Последний штрих - тертый сыр. Далее закрываем заготовку фольгой и ставим в духовку.
20-25 минут при 200 градусах и наша красота готова!
Подробный рецепт на видео:
Блюдо получается удивительно сочным и нежным, а снаружи образуется хрустящая сырная корочка. Подаем как пирог, нарезая кусками.
Комментарии (14)