Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Заливной карп с медом

У карпа сладковатое мясо, поэтому не удивляйтесь присутстувующему в рецепте меду и изюму. А чтобы разбавить вкус этой "сладкой парочки", меда и изюма, мы добавили в бульон-основу для заливного карпа лимонный сок. Кстати, кожу с рыбного филе не снимайте - так блюдо будет смотреться гораздо интереснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 г светлого изюма
  • 1–2 ст. л. меда
  • 20–25 г листового желатина
  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • половина небольшого корня сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 1 карп весом примерно 1 кг
  • 1 небольшой лимон + сок половины лимона
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 1 перец чили
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Изюм залейте 200 мл горячей воды, смешанной с медом. Перемешайте. Доведите до кипения и варите 1–2 мин. Оставьте на 30 мин.

Шаг 2

Желатин замочите в холодной воде.

Шаг 3

Морковку, луковицу и сельдерей залейте 1,5 л подсоленной воды. Добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите 10 мин.

Шаг 4

Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите. Снимите 2 филе на коже и нарежьте на небольшие порционные куски. Положите к овощам. Доведите до кипения и варите 7–9 мин.

Шаг 5

Рыбу переложите на тарелку. Бульон процедите, добавьте отжатый желатин, перемешайте до растворения. Влейте сок лимона. Перемешайте.

Шаг 6

Очистите лимон. Нарежьте его тонкими кружками. Удалите косточки. Яйца нарежьте кружками, чили (без семян) – колечками.

Шаг 7

Отлейте 200 мл бульона. Оставшийся смешайте с изюмом и медовым отваром. Чистый бульон вылейте на дно формы. Разложите кусочки рыбы, ломтики лимона, чили и яйца. Аккуратно залейте рыбу бульоном с медом и изюмом. Поставьте в холодильник до полного застывания,на 4–5 ч.


Источник: Заливной карп с медом
Автор:
Теги: рыбные блюда холодные закуски

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Заливной пирог с сайрой - восхитительно вкусная закусочная выпечка
Заливной пирог с сайрой - восхитительно вкусная закусочная выпечка
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:25 05 апр 2019
Карп в молоке
Карп в молоке
0
Готовим дома 19:20 30 окт 2016
Рыбный заливной пирог
Рыбный заливной пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:20 08 янв 2024
Заливной пирог с капустой и картофелем
Заливной пирог с капустой и картофелем
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 13 авг 2023
Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом
Карп, фаршированный рисовыми хлопьями и нутом
0
Женский сайт 04:40 31 дек 2015
Зеркальный карп на новогодний стол!
Зеркальный карп на новогодний стол!
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:55 25 дек 2016
Неизвестные Гималаи. В поисках охотников за медом диких пчёл. Бхактапур
Неизвестные Гималаи. В поисках охотников за медом диких пчёл. Бхактапур
0
Интересный мир 23:00 29 окт 2016
Ржаной хлеб с шоколадом и медом
Ржаной хлеб с шоколадом и медом
0
Женский сайт 20:05 30 янв 2016
Шарлотка с антоновкой,медом и биойогуртом
Шарлотка с антоновкой,медом и биойогуртом
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:05 07 апр 2016
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
10
Женский сайт 11:44 17 окт 2017
Заливной капустный пирог - рецепт
Заливной капустный пирог - рецепт
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:26 30 май 2023
Неизвестные Гималаи. В поисках охотников за медом диких пчёл. Нагаркот
Неизвестные Гималаи. В поисках охотников за медом диких пчёл. Нагаркот
0
Интересный мир 10:05 25 апр 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства