Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

10 крутых картофельных лайфхаков

Блюда из картофеля готовятся очень часто. Но даже такой простой ингредиент легко испортить. Какие лайфхаки можно применить к обычному картофелю?

1. Если положить в кастрюлю с готовящимся картофелем кусочек сливочного масла, блюдо сварится гораздо быстрее. Сливочное масло можно заменить растительным или маргарином. Жир создаст пленку, под которой картофель быстрее сварится.

2. Вымойте картофель, проткните каждый клубень вилкой несколько раз и отправьте в микроволновую печь. Максимум через 10 минут картофель будет готов.

3. Если вы пересолили суп, добавьте в него несколько сырых картофелин — через 10 минут они впитают лишнюю соль.

4. Чтобы быстро почистить картошку после варки, проведите по клубню ножом по кругу перед приготовлением. Сваренный охлажденный картофель потом очень легко очистится.

5. Оставшееся картофельное пюре можно использовать для приготовления других блюд. Добавьте муку, яйца, тертый сыр – готовое тесто для вафельницы.

6. Чтобы идеально пожарить картошку, выбирайте сорт с низким содержанием крахмала. На вид это светлые, желтые или розовые клубни. Перед жаркой обсушите ломтики картофеля бумажными полотенцами. Опускайте картофель в уже разогретое масло и жарьте в один слой, не переворачивая часто. Солите блюдо только в конце готовки.

7. Для приготовления пюре выбирайте желтоватый картофель. Чтобы пюре получилось с гладкой текстурой без комочков, очень хорошо разварите клубни. Добавляйте в пюре только подогретое молоко. Блендер для картофельного пюре использовать нельзя.

8. Для того, чтобы на печеном картофеле образовалась хрустящая корочка, выберите молодые клубни среднего размера. Перед запеканием почистите и высушите, смажьте растительным маслом и сделайте крестообразный надрез, в который перед подачей можно будет положить кусок сливочного масла.

9. Чтобы картофель не потемнел, пока ждет своей очереди отправляться в кастрюлю, просто поместите клубни в миску с прохладной водой и накройте крышкой. Или бланшируйте чищенные клубни крутым кипятком.

10. Чтобы избавиться от неприятного привкуса мороженого картофеля, положите клубни ненадолго в холодную воду, затем сразу же переложите в горячую. Как вариант – кипящую воду с чайной ложкой соли и уксуса. https://foodandmood.com.ua/rid/food/1005742-10-krutykh-karto...


Источник: 10 крутых картофельных лайфхаков
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда картофель Кулинария приготовление рецепты секреты лайфхак food блендер блюдо быстро

Комментарии (15)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Алиса
"Чтобы идеально пожарить картошку, выбирайте сорт с низким содержанием крахмала. На вид это светлые, желтые или розовые клубни"- а что бывают другого цвета?
Ирина Синицына
Шикарный совет делать круговой надрез кожуры перед варкой картошки в мундире! Спасибо! Буду пользоваться!))
Татьяна Хухрова 
Была информация что готовить в микроволновке пищу нельзя потому что меняется структура продукта в худшую сторону.
Татьяна Плужникова 
Да, бывают еще и феолетовые
Катерина *
ФИолетовые, это где же вы такие видели??
Ольга Лисовская 
https://yandex.kz/images/search?text=фиолетовая%20картошка&pos=139&p=2&img_url=https%3A%2F%2Ff.allegroimg.com%2Fs1024%2F0369de%2Ff276b29f4af9b4e07577240e29cf&rpt=simage
Ольга Лисовская 
у нас фиолетовую картошку часто осенью продают. не ту, у которой мякоть тоже фиолетовая, а ту, что с обычной светлой мякотью.
Катерина *
В интернете можно много чего увидеть, поисковиком я тоже умею пользоваться)
Vale NTINA
У нас в Италии картофель бывает белый , желтый, розовый, и фиолетовый, розовый и фиолетовый жарить,_белый и желтый на пюре.
Ольга Лисовская 
Тогда к чему вопрос - где мы видели фиолетовый картофель? Просто у меня нет своего фото- простите, не знала, что когда-то вы зададите такой (ммммм) некорректный вопрос.
Natalya Mills 
Да, есть и фиолетовый картофель. Я покупала, но мне не понравился вкус. Может дело в привычке и я привыкла к нашей традиционной картошке.
Кочи Любовь
Мы звали этот сорт Фантомаска, довольно вкусный мякоть была желтая, но выродился
Наумова Татьяна 
и белые. их больше всего.
КАКАЯРАЗНИЦА
"Блендер для картофельного пюре использовать нельзя". Почему?!
Екатерина Садковая 
От блендера не та консистенция будет, как то слизко, липко и сопливо получается, поэтому пюре - только толкушкой.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
11 крутых лайфхаков, которые облегчат тебе жизнь.
11 крутых лайфхаков, которые облегчат тебе жизнь.
21
Интересный мир 05:58 07 сен 2016
Как сэкономить место на кухне: 5 крутых лайфхаков
Как сэкономить место на кухне: 5 крутых лайфхаков
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 30 окт 2020
Канальные увлажнители для квартиры Канальные увлажнители для квартиры
8 лайфхаков, с которыми готовка превратится в сплошное удовольствие
8 лайфхаков, с которыми готовка превратится в сплошное удовольствие
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:00 03 ноя 2020
10 интересных лайфхаков с луком, которые пригодятся в быту
10 интересных лайфхаков с луком, которые пригодятся в быту
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 11 янв 2021
Блюда из картофельного пюре
Блюда из картофельного пюре
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 14 дек 2020
10+ неожиданно крутых лайфхаков, которые сработали на ура
10+ неожиданно крутых лайфхаков, которые сработали на ура
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 27 окт 2020
10 невероятно крутых лайфхаков, которые оценит абсолютно каждая хозяюшка!
10 невероятно крутых лайфхаков, которые оценит абсолютно каждая хозяюшка!
24
Дача сад огород и просто интересное 04:56 07 сен 2018
6 домашних лайфхаков для очищения чайника, чтобы не ощущать во рту накипь
6 домашних лайфхаков для очищения чайника, чтобы не ощущать во рту накипь
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 13 окт 2020
5 необычных лайфхаков, которые изменят ваше мнение о картофеле
5 необычных лайфхаков, которые изменят ваше мнение о картофеле
2
Дача сад огород и просто интересное 09:47 03 ноя 2018
15 крутых лайфхаков, которые способны успешно решить многие малозаметные, но важные бытовые задачи
15 крутых лайфхаков, которые способны успешно решить многие малозаметные, но важные бытовые задачи
4
Дача сад огород и просто интересное 14:31 17 сен 2018
26 лайфхаков для маленькой квартиры: как использовать пространство с умом?
26 лайфхаков для маленькой квартиры: как использовать пространство с умом?
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 03 ноя 2019
Любите друг друга на здоровье! 8 преимуществ регулярных оргазмов для организма
Любите друг друга на здоровье! 8 преимуществ регулярных оргазмов для организма
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства