Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

10 подсмотренных кулинарных трюков, повторить которые сможет каждый на своей кухне


 


Большинство хозяек мечтают о том, чтобы их блюда удивляли и радовали домашних и гостей. А чтобы в приготовленных яствах присутствовала своя изюминка, нужно знать маленькие секреты. Мы собрали 10 простых кулинарных трюков, подсмотренных у мэтров готовки, повторить которые сможет каждый на своей кухне.

 

1. Вино для приготовления


Вино для приготовления любых блюд. | Фото: Интернет-магазин Продбаза.


Вино можно использовать не только, чтобы пить, но и при приготовлении блюд.
Добавляя этот благородный напиток в традиционные блюда, можно добиться совершенно поразительного результата. Стоит отметить, что алкоголь прекрасно расщепляет жиры, а значит, может использоваться для приготовления любых блюд, начиная от маринада, заканчивая пассировкой овощей. Кроме того, красное и белое вино отлично сочетается практически со всеми продуктами, помогая лучше раскрыть их вкус и аромат.

2. Лапша с яйцом

Новый рецепт лапши. | Фото: Yandex.


Хотите немного разнообразить привычные макароны? Разбейте в кипящую воду, в которой варится лапша, куриное яйцо и быстро перемешайте. В конечном итоге у вас получится вкусная яичная лапша, которая кардинально отличается от той, что вы привыкли есть каждый день.

3. Сочные котлеты


Сочные котлетки для бургеров. | Фото: KakZachem?!


Приготовить котлеты для бургеров – казалось бы, что может быть проще? Однако у каждого повара есть свой рецепт и свои хитрости по созданию своей «идеальной» котлетки. Знаменитый шеф-повар Грэм Эллиот поделился несколькими секретами приготовления важнейшей детали любого гамбургера. Во-первых, Эллиот признался, что никогда не добавляет в фарш чеснок и лук. Во-вторых, чтобы в процессе жарки сохранить сочность мяса, он кладет на верхушку каждой котлеты по кубику льда.

4. Французские тосты


Французские тосты на новый лад. | Фото: Patee. Рецепты.


Хотите удивить домашним простым и в тоже время необычным блюдом? Novate.ru предлагает поджарить французские тосты. Что необычного в гренках? В классических действительно нет ничего необычного. А вот если вместо обычного молока вы используете карамельное или шоколадное, получится совершенно новый вкус. Такие тосты хорошо подавать с бананом и шоколадом, клубникой со сливками или печеными яблоками.

5. Масло в воду

 

 


Чтобы вода не выкипала. | Фото: Похудеть фото картинки.


Чтобы вода не вытекала из кастрюли при интенсивном кипении, добавьте в кастрюлю немного растительного масла. Такая хитрость позволит не только предотвратить загрязнение плиты, но и улучшит качество блюда. Растительное масло прекрасно сочетается с любыми кашами и макаронами, позволяя блюду оставаться рассыпчатым и не слипаться.

6. Корица


Корица к мясу. | Фото: smily.ru.

 

Все мы привыкли использовать корицу для выпечки и десертов, даже не подозревая, что она также годится и для мяса. Добавляйте эту приправу к курице, говядине, телятине и ягненку. Корица поможет раскрыть вкус мяса, и привычное блюдо заиграет новыми нотами. 

Примечание: корицу принято считать одной из самых древних специй. Упоминания об использовании коры дерева были найдены в Египте во время раскопок пирамид. Также о корице упоминалось и древние римляне, приравнивая ее к серебру.

7. Карамелизированный лук

 

 


Быстрый рецепт карамелизированого лука. | Фото: TheQuestion.


Чтобы не тратить время на такую мелочь, как приготовление карамелизированого лука, посыпьте его небольшим количеством соды. Такая хитрость позволит вдвое сократит время его приготовления.

8. Лимонный сок

 

 


Лимонный сок вместо соли. | Фото: www.fishpond.com.fj.


Если хотите частично сократить потребление соли, используйте лимонный сок. Его можно добавлять в овощные салаты, в спагетти, рис, а также разнообразные маринады для мяса и рыбы.

9. Фрукты с солью

 

 


Соленые фрукты. | Фото: Большой Вопрос.


По информации Novate.ru, на человеческом языке есть рецепторы, которые реагируют на сладкое только при наличии соленого раздражителя. Благодаря им сладкое становится еще слаще при наличии соли. Не верите? Тогда добавьте во фруктовый салат немного соли или слегка подсолите любимые ягоды. Будьте уверены, совершенно новый вкус вас приятно удивит.

10. Завянувшая зелень

 

 


Реанимируем зелень, которая завяла. | Фото: Pinterest.


Если в процессе готовки вы обнаружили, что зелень завяла и напрочь потеряла свой вид, реанимируйте ее с помощью хитрости, подсмотренной у шеф-поваров. Для этого укропу и петрушке нужно сделать некое подобие контрастного душа. Сначала окуните пучки в горячую, а потом сразу в холодную воду. Примерно такого же эффекта можно достичь, опустив травы в холодный раствор из двух стаканов воды и двух столовых ложек уксуса.

Видео-бонус:


Источник: 10 подсмотренных кулинарных трюков, повторить которые сможет каждый на своей кухне
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление секреты советы кухня трюк yandex Алкоголь аромат

Комментарии (9)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Вера Николаевна
Интересное видео. Попробую фиолетовую яишницу, удивлю домашних)
Татьяна S@
Советы либо всем известные, либо глупые. Содой посыпать лук, ну-ну.
Марина С.
Спасибо! Кое что любопытно. Стоит попробовать.
Svetlana Borushko 
Чего еще ждать после "пассИровки" :)
Настя
Нет ни чего стоящего.
Olga Vilkova 
Отличные срветы, особенно в видерблоке
людмила мищенко
ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
12 загадочных приборов для кухни, назначение которых подсказали знатоки из Сети
12 загадочных приборов для кухни, назначение которых подсказали знатоки из Сети
6
Женский каприз 10:18 22 июл 2021
Вкусно и просто: 21 совет от выпускников кулинарной школы
Вкусно и просто: 21 совет от выпускников кулинарной школы
9
Человек познаёт мир 09:41 17 июн 2021
Откатные ворота своими руками Откатные ворота своими руками
14 гениальных вещей для кухни, которые есть у единиц, хотя они доступны каждому
14 гениальных вещей для кухни, которые есть у единиц, хотя они доступны каждому
23
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 29 апр 2021
10 вещей, которые преобразят кухню так, что дизайнеры обзавидуются
10 вещей, которые преобразят кухню так, что дизайнеры обзавидуются
27
Советы по домоводству 12:01 29 мар 2021
9 приемов для оформления маленькой кухни, подсмотренные в зарубежных интерьерах
9 приемов для оформления маленькой кухни, подсмотренные в зарубежных интерьерах
0
Человек познаёт мир 13:39 20 июн 2021
Кулинарные трюки на каждый день
Кулинарные трюки на каждый день
9
Жизнь прекрасна 10:30 11 июн 2017
11 кулинарных трюков, не использовать которые было бы преступлением
11 кулинарных трюков, не использовать которые было бы преступлением
0
Здесь только хорошие новости! 18:01 30 июн 2019
7 секс-трюков, о которых мужчины мечтают, но молчат
7 секс-трюков, о которых мужчины мечтают, но молчат
9
Живи правильно 06:24 27 июл 2018
13 психологических трюков, которые упростят вам жизнь
13 психологических трюков, которые упростят вам жизнь
42
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:01 03 янв 2019
15 кухонных трюков, которые сберегут твое время и нервы! Пользуюсь постоянно…
15 кухонных трюков, которые сберегут твое время и нервы! Пользуюсь постоянно…
24
Интересный мир 01:50 04 окт 2016
6 кризисов, через которые проходит каждая семья
6 кризисов, через которые проходит каждая семья
16
Человек познаёт мир 17:33 05 июл 2021
Мужчина ее мечты: Сара Джессика Паркер и Крис Нот на съемках продолжения "Секса в большом городе" в Нью-Йорке
Мужчина ее мечты: Сара Джессика Паркер и Крис Нот на съемках продолжения "Секса в большом городе" в Нью-Йорке
0
Интересный мир 13:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства