Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

10 подсмотренных кулинарных трюков, повторить которые сможет каждый на своей кухне


 


Большинство хозяек мечтают о том, чтобы их блюда удивляли и радовали домашних и гостей. А чтобы в приготовленных яствах присутствовала своя изюминка, нужно знать маленькие секреты. Мы собрали 10 простых кулинарных трюков, подсмотренных у мэтров готовки, повторить которые сможет каждый на своей кухне.

 

1. Вино для приготовления


Вино для приготовления любых блюд. | Фото: Интернет-магазин Продбаза.


Вино можно использовать не только, чтобы пить, но и при приготовлении блюд.
Добавляя этот благородный напиток в традиционные блюда, можно добиться совершенно поразительного результата. Стоит отметить, что алкоголь прекрасно расщепляет жиры, а значит, может использоваться для приготовления любых блюд, начиная от маринада, заканчивая пассировкой овощей. Кроме того, красное и белое вино отлично сочетается практически со всеми продуктами, помогая лучше раскрыть их вкус и аромат.

2. Лапша с яйцом

Новый рецепт лапши. | Фото: Yandex.


Хотите немного разнообразить привычные макароны? Разбейте в кипящую воду, в которой варится лапша, куриное яйцо и быстро перемешайте. В конечном итоге у вас получится вкусная яичная лапша, которая кардинально отличается от той, что вы привыкли есть каждый день.

3. Сочные котлеты


Сочные котлетки для бургеров. | Фото: KakZachem?!


Приготовить котлеты для бургеров – казалось бы, что может быть проще? Однако у каждого повара есть свой рецепт и свои хитрости по созданию своей «идеальной» котлетки. Знаменитый шеф-повар Грэм Эллиот поделился несколькими секретами приготовления важнейшей детали любого гамбургера. Во-первых, Эллиот признался, что никогда не добавляет в фарш чеснок и лук. Во-вторых, чтобы в процессе жарки сохранить сочность мяса, он кладет на верхушку каждой котлеты по кубику льда.

4. Французские тосты


Французские тосты на новый лад. | Фото: Patee. Рецепты.


Хотите удивить домашним простым и в тоже время необычным блюдом? Novate.ru предлагает поджарить французские тосты. Что необычного в гренках? В классических действительно нет ничего необычного. А вот если вместо обычного молока вы используете карамельное или шоколадное, получится совершенно новый вкус. Такие тосты хорошо подавать с бананом и шоколадом, клубникой со сливками или печеными яблоками.

5. Масло в воду

 

 


Чтобы вода не выкипала. | Фото: Похудеть фото картинки.


Чтобы вода не вытекала из кастрюли при интенсивном кипении, добавьте в кастрюлю немного растительного масла. Такая хитрость позволит не только предотвратить загрязнение плиты, но и улучшит качество блюда. Растительное масло прекрасно сочетается с любыми кашами и макаронами, позволяя блюду оставаться рассыпчатым и не слипаться.

6. Корица


Корица к мясу. | Фото: smily.ru.

 

Все мы привыкли использовать корицу для выпечки и десертов, даже не подозревая, что она также годится и для мяса. Добавляйте эту приправу к курице, говядине, телятине и ягненку. Корица поможет раскрыть вкус мяса, и привычное блюдо заиграет новыми нотами. 

Примечание: корицу принято считать одной из самых древних специй. Упоминания об использовании коры дерева были найдены в Египте во время раскопок пирамид. Также о корице упоминалось и древние римляне, приравнивая ее к серебру.

7. Карамелизированный лук

 

 


Быстрый рецепт карамелизированого лука. | Фото: TheQuestion.


Чтобы не тратить время на такую мелочь, как приготовление карамелизированого лука, посыпьте его небольшим количеством соды. Такая хитрость позволит вдвое сократит время его приготовления.

8. Лимонный сок

 

 


Лимонный сок вместо соли. | Фото: www.fishpond.com.fj.


Если хотите частично сократить потребление соли, используйте лимонный сок. Его можно добавлять в овощные салаты, в спагетти, рис, а также разнообразные маринады для мяса и рыбы.

9. Фрукты с солью

 

 


Соленые фрукты. | Фото: Большой Вопрос.


По информации Novate.ru, на человеческом языке есть рецепторы, которые реагируют на сладкое только при наличии соленого раздражителя. Благодаря им сладкое становится еще слаще при наличии соли. Не верите? Тогда добавьте во фруктовый салат немного соли или слегка подсолите любимые ягоды. Будьте уверены, совершенно новый вкус вас приятно удивит.

10. Завянувшая зелень

 

 


Реанимируем зелень, которая завяла. | Фото: Pinterest.


Если в процессе готовки вы обнаружили, что зелень завяла и напрочь потеряла свой вид, реанимируйте ее с помощью хитрости, подсмотренной у шеф-поваров. Для этого укропу и петрушке нужно сделать некое подобие контрастного душа. Сначала окуните пучки в горячую, а потом сразу в холодную воду. Примерно такого же эффекта можно достичь, опустив травы в холодный раствор из двух стаканов воды и двух столовых ложек уксуса.

Видео-бонус:


Источник: 10 подсмотренных кулинарных трюков, повторить которые сможет каждый на своей кухне
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление секреты советы кухня трюк yandex Алкоголь аромат

Комментарии (9)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Вера Николаевна
Интересное видео. Попробую фиолетовую яишницу, удивлю домашних)
Татьяна S@
Советы либо всем известные, либо глупые. Содой посыпать лук, ну-ну.
Марина С.
Спасибо! Кое что любопытно. Стоит попробовать.
Svetlana Borushko 
Чего еще ждать после "пассИровки" :)
Настя
Нет ни чего стоящего.
Olga Vilkova 
Отличные срветы, особенно в видерблоке
людмила мищенко
ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Лайфхаки, с которыми блюда каждый раз будут получаться шикарными
Лайфхаки, с которыми блюда каждый раз будут получаться шикарными
0
Человек познаёт мир 08:20 21 фев 2025
Модная бритость: 15 ярких стрижек, которые не каждый решится повторить — Eщё
Модная бритость: 15 ярких стрижек, которые не каждый решится повторить — Eщё
0
Интересный мир 07:00 03 июн 2016
5 вещей, которые мужчина не простит никогда своей женщине
5 вещей, которые мужчина не простит никогда своей женщине
51
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:21 18 май 2020
Близкая подруга поделилась парой хитрых трюков для создания идеального порядка на кухне. Моему счастью нет предела!
Близкая подруга поделилась парой хитрых трюков для создания идеального порядка на кухне. Моему счастью нет предела!
9
Интересный мир 18:53 08 янв 2018
Идеи для обустройства малогабаритки, подсмотренных в квартире дизайнера
Идеи для обустройства малогабаритки, подсмотренных в квартире дизайнера
4
Человек познаёт мир 23:40 13 фев 2025
Кухонные хитрости, о которых не расскажут в кулинарных программах
Кухонные хитрости, о которых не расскажут в кулинарных программах
4
Человек познаёт мир 07:52 28 апр 2024
8 рекламных трюков, которыми нас каждый день легко обманывают
8 рекламных трюков, которыми нас каждый день легко обманывают
4
Человек познаёт мир 14:30 08 ноя 2023
10 кулинарных советов от бабушек, которые давно устарели
10 кулинарных советов от бабушек, которые давно устарели
4
Человек познаёт мир 14:30 05 фев 2023
10 правил здорового питания, которые может соблюдать каждый
10 правил здорового питания, которые может соблюдать каждый
34
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:16 10 май 2021
10 кулинарных хитростей, которые не раз выручат вас на кухне
10 кулинарных хитростей, которые не раз выручат вас на кухне
10
Здесь только хорошие новости! 10:01 03 июн 2019
В чем секрет самого известного фокуса великого Гудини, который никто не смог повторить
В чем секрет самого известного фокуса великого Гудини, который никто не смог повторить
2
Человек познаёт мир 18:30 15 окт 2023
5 культурных особенностей чилийцев, которые точно заинтригуют жителей с другого конца света
5 культурных особенностей чилийцев, которые точно заинтригуют жителей с другого конца света
0
Человек познаёт мир 17:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства