Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне

15 простых советов, которые не дадут тебе возненавидеть кухню и готовку

15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне © depositphotos.com

Интернет пестрит статьями о том, как сэкономить время во время приготовления ужина и как приготовить вкусный съедобный обед из баклажана, апельсинов и изюма. Вне зависимости от того, готовишь ли ты сама или у тебя есть мультиварка (муж-повар, домработница), следует знать простые кулинарные советы, которые помогут сделать процесс готовки приятным, быстрым и увлекательным.

  1. Меньше растительного масла. Если ты хочешь при жарке на сковороде использовать растительное масло в как можно меньшем количестве, отлей небольшую порцию масла в бутылочку с распылителем и наноси его на сковороду именно таким способом. Этого будет достаточно, чтобы продукты не прилипали к поверхности.
  2. Выжать сок из лимона. Чтобы извлечь максимум сока из лимона или лайма, нужно плотно прижать лимон к столу и покатать его. После этого положи фрукт в микроволновую печь. Разогрев его немного, ты сделаешь плод мягче и сможешь выжать максимальное количество сока. Всё это нужно делать только в том случае, если ты давишь сок руками. Если ты используешь соковыжималку для цитрусовых, все эти манипуляции бессмысленны - ты и так получишь максимум сока.
  3. Вкусная паста. Немного мутная вода, оставшаяся после варки пасты, содержит гранулы крахмала - ингредиента, который добавляют в соус, чтобы сделать его более густым. Если добавить эту воду в соус, он получится лёгким и однородным. Такой соус лучше пропитает пасту, а ещё она не будет слипаться.

 

 

15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне © depositphotos.com

 

  1. Соль в фарше. Добавлять соль в фарш нужно непосредственно перед готовкой. Если добавить соль раньше, она разрушит структуру белка и сделает мясо жёстким.
  2. Соус с вином. Если ты готовишь соус с вином, добавляй его с самого начала. Если добавить вино в полуготовый соус, оно недостаточно выпарится и блюдо будет немного "пьяным". Молекулы воды становятся своего рода магнитами для молекул этанола, притягивают их и мешают процессу выпаривания. Поэтому правильнее будет первым делом добавить вино, позволить ему выпариться и только потом добавлять другие ингредиенты и воду.
  3. Чем заменить вино в соусе. Есть огромное количество соусов, в состав которых входит вино, но многие отказываются от алкогольных компонентов. Два кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, станут прекрасной заменой белого вина в соусе. Он отлично подойдет для мясных и рыбных блюд.
  4. Нагреть специи. Прежде чем добавлять специи в еду, прогрей их на сковороде. Для салата не обязательно греть чёрный перец, но для любых других блюд этот лайфхак подойдет. Когда ты прогреваешь специи, они отдают больше аромата еде. Можно нагреть пряности, тогда их запах усилится. Если хранить их в герметичной упаковке, богатый вкус и аромат сохранятся надолго.

 

 

15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне © depositphotos.com

 

 

 

  1. Пюре из тыквы. На основе тыквы можно приготовить немало блюд, и, как правило, для этого нужно превратить овощ в пюре. Очисти тыкву, разрежь её на небольшие кусочки и положи в тарелку. Накрой тарелку плёнкой и отправь в микроволновку. В зависимости от мощности печки готовить тыкву нужно 10–15 минут. Затем достань тарелку и разомни тыкву вилкой. Получится пюре, на основе которого можно сделать кексы, пирожки и многое другое.
  2. Быстро сварить свеклу. Все, кто хотя бы раз варил свеклу, знают, что на этот процесс может уйти до 4 часов. А если класть свеклу в уже кипящую воду, процесс варки может сократиться до одного часа. Чтобы сэкономить еще больше времени, нужно варить свеклу в кипящей воде 30 минут, а затем слить воду и поставить ее под струю холодной воды на 15 минут (чем холоднее, тем лучше). Температурный перепад доведет свеклу до готовности. А весь процесс займет не больше 45 минут.
  3. Сделать макароны и рис рассыпчатыми. Из-за крахмала, содержащегося в рисе и макаронах, эти продукты часто слипаются и при легком остывании превращаются в неаппетитный комок. Чтобы рис или макароны не слипались во время варки, добавь в воду немного подсолнечного или оливкового масла, если планируется подавать их горячими. Если же макаронные изделия или рис будут использоваться при приготовлении запеканок или других блюд, обдай их в дуршлаге холодной водой сразу после варки.
  4. Пышная яичница. Часто яичница получается плоской и не слишком аппетитной на вид. Есть один секрет: чтобы яичница была пышной, нужно добавить к яйцам 1-2 ложки холодной воды и хорошенько взбить массу.

 

 

15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне © depositphotos.com

 

  1. Мясо с хрустящей корочкой. Такое можно приготовить не только в ресторане, но и дома. Перед тем как поместить блюдо в духовку, смажь его сверху вкусным маринадом. Это может быть гранатовый сок и мед, разведенное сухое вино, коньяк или вода.
  2. Избавиться от запаха чеснока на пальцах. Для того чтобы пальцы не пахли чесноком, возьми ложку из нержавеющей стали и потри об неё пальцы под струёй холодной воды. Запах исчезнет.
  3. Пересоленный суп. Бытует мнение, что если в пересоленный суп положить картофелину, она вберёт в себя лишнюю соль. Однако единственное, что произойдёт - это то, что картофелина тоже станет солёной. Лучший способ исправить пересоленный суп - добавить в него больше воды или бульона.
  4. Очистить помидоры. Чтобы легко и аккуратно очистить помидоры от кожицы, следует обдать их кипятком и оставить на несколько минут в горячей воде. После такой процедуры кожицу можно будет легко подцепить и снять, не повредив плоды.

Источник: 15 кулинарных лайфхаков, которые помогут тебе на кухне
Опубликовал:
Теги: готовить готовить просто Кулинария кухня лафйхак приготовление секреты советы хитрости лайфхак Помочь апельсин аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
8 лайфхаков, с которыми готовка превратится в сплошное удовольствие
8 лайфхаков, с которыми готовка превратится в сплошное удовольствие
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:00 03 ноя 2020
Как сэкономить место на кухне: 5 крутых лайфхаков
Как сэкономить место на кухне: 5 крутых лайфхаков
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 30 окт 2020
Классы ламината - разбираемся в обозначениях Классы ламината - разбираемся в обозначениях
10 лучших лайфхаков, которые помогут в новогодние праздники
10 лучших лайфхаков, которые помогут в новогодние праздники
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:50 15 дек 2020
От сала до семечек: 5 суперфудов русской кухни, о пользе которых вы знали не все
От сала до семечек: 5 суперфудов русской кухни, о пользе которых вы знали не все
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:01 19 янв 2021
10 интересных лайфхаков с луком, которые пригодятся в быту
10 интересных лайфхаков с луком, которые пригодятся в быту
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 11 янв 2021
Топ-20 полезных лайфхаков, которые выручат на кухне
Топ-20 полезных лайфхаков, которые выручат на кухне
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 04:50 15 сен 2020
19 умных идей и лайфхаков, которые помогут привести ваш дом в порядок
19 умных идей и лайфхаков, которые помогут привести ваш дом в порядок
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 12 окт 2020
14 странных лайфхаков из СССР, которые введут в ступор поколение 21 века
14 странных лайфхаков из СССР, которые введут в ступор поколение 21 века
36
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:20 19 окт 2020
Копоть и жир на вытяжке убирается в два счета! И еще 10 лайфхаков для безупречно чистой кухни.
Копоть и жир на вытяжке убирается в два счета! И еще 10 лайфхаков для безупречно чистой кухни.
36
Интересный мир 07:00 01 июн 2017
Изобретательные лайфхаки, с которыми готовка будет легче лёгкого
Изобретательные лайфхаки, с которыми готовка будет легче лёгкого
34
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 09 окт 2020
5 лайфхаков по уходу за комнатными растениями, которые вряд ли пришли бы в голову
5 лайфхаков по уходу за комнатными растениями, которые вряд ли пришли бы в голову
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 22 ноя 2020
Когда-то в давние времена старый еврей ехал на осле мимо украинского хутора...
Когда-то в давние времена старый еврей ехал на осле мимо украинского хутора...
0
Здесь только хорошие новости! 01:04 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства