Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Альтернатива окрошке

Ингредиенты

  • вареная или запечённая свекла - 300 г.
  • свежие огурцы - 200 г.
  • вареные яйца - 3 шт.
  • кефир - 500 мл.
  • тертый хрен: -1 ч.л.
  • минеральная вода - 250 мл.
  • зеленый лук, укроп - пучок
  • соль
  • сметана по желанию

Рецепт приготовления

Этот суп - то что нужно в жаркий день. Его рецепт очень универсален и в суп можно добавлять разные ингредиенты. не забывая про свеклу.

1. Отварите свеклу.

2. Дайте остыть, очистите от кожицы, натрите на крупной терке

3. Натрите огурцы и добавьте в кастрюлю со свеклой.

4. Вареные яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков. Белки порежьте кубиками помельче и положите к свекле и огурцам.

5. Зеленый лук и укроп порежьте очень мелко. Переложите в подходящую кастрюлю.

Посолите, добавьте желтки и хрен, разомните вилкой. В процессе зелень выделит сок, пропитается солью и сделает свекольник в разы вкуснее.

Добавьте в заправку немного кефира и перемешайте.

6. Заправкуи свекольник уберите в холодильник на пару часов.

7. Выложите свекольник в тарелки, добавьте заправку и залейте по вкусу кефиром и минералкой.

Можно положить половинки отварного яйца в каждую тарелку.

Кушать подано!

Фото рецепта

Видео


Источник: Альтернатива окрошке
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария обед Овощи приготовление рецепты Супы Ужин альтернатива окрошка 250 белка белок

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лариса Коган 
Я кефир не использую. Основа - свекольный отвар. Потом добавляю сметану
Томара Павленко 
Я тоже использую отвар: подсоленной, подсахаренный и подкисленный
Светлана Кондратьева
В нашей семье это блюдо называют "Холодник". Только в представленном рецепте отсутствует картофель и колбаса. Всё точь в точь, что и в окрошку обычно идёт, только ещё добавляю свеклу запечённую, хрен не кладу, а вместо минералки- сыворотка. Это очень вкусно! А цвет какой! За лето несколько раз их чередую - не надоедает.
Данил Арутюнов
СамоЁ то в ташкентскую жару в любимой чайхане :)
Людмила Гончарова 
Минералка в окрошке? Фу!
Елена Т. 
Сами вы фу. Свои вкусовые пристрастия оставьте при себе. Это очень вкусно. С кефиром и минералкой. А если не понимаете просто не надо "фу"...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Отличная альтернатива банкам для хранения круп, такие пакетики отлично смотрятся на полках
Отличная альтернатива банкам для хранения круп, такие пакетики отлично смотрятся на полках
2
УДачные советы 10:00 05 авг 2023
Альтернатива новогоднему венку — праздничный декор в форме луны
Альтернатива новогоднему венку — праздничный декор в форме луны
2
УДачные советы 20:00 13 дек 2021
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
9
Сад огород дача и все самое интересное 01:55 06 сен 2016
Струнный транспорт Юницкого – реальная альтернатива автомобилям
Струнный транспорт Юницкого – реальная альтернатива автомобилям
0
Интересный мир 07:15 12 апр 2016
Альтернатива журнальному столику: 7 вариантов
Альтернатива журнальному столику: 7 вариантов
0
Дизайны квартир для жизни 11:00 26 июн 2016
Сегодня в меню щедрая цыганская окрошка, подсмотрела рецепт у хозяйки Галины, принимаюсь за готовку
Сегодня в меню щедрая цыганская окрошка, подсмотрела рецепт у хозяйки Галины, принимаюсь за готовку
3
Застолье 10:53 04 май 2023
7 нелепых диет: почему стоит держаться от них подальше
7 нелепых диет: почему стоит держаться от них подальше
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:46 19 апр 2022
Отличная альтернатива жареным котлетам: вкуснятина из фарша в духовке
Отличная альтернатива жареным котлетам: вкуснятина из фарша в духовке
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 09 апр 2021
Вещи, которые выставляют вас бедными в глазах гостей
Вещи, которые выставляют вас бедными в глазах гостей
7
Человек познаёт мир 21:41 19 ноя 2023
Как быстро снять стресс
Как быстро снять стресс
55
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:27 17 ноя 2019
Антитренды осени 2022: что вышло из моды и их модные альтернативы
Антитренды осени 2022: что вышло из моды и их модные альтернативы
8
Женский каприз 09:37 20 сен 2022
Пиксели за миллион долларов: 5 историй, когда странные задумки сделали своих авторов богачами
Пиксели за миллион долларов: 5 историй, когда странные задумки сделали своих авторов богачами
1
Человек познаёт мир 14:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства