Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Балык из скумбрии: рецепт из 70-х

Вкуснейшая закуска — скумбрия, приготовленная на манер балыка. В сети этот рецепт сейчас очень популярен, однако знатоки утверждают, что этот рецепт не новый, а просто переживает новую волну популярности. Скумбрию по этому рецепту готовили еще в 70-х годах минувшего столетия. 

Снаружи это вяленая рыба, но внутри мясо остается сочным. Балык из скумбрии подойдет и для ежедневного меню в качестве закуски или дополнения к бутербродам, а также украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 3 шт. (1кг.).
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Сухая горчица - 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Разделайте рыбины на филе: разрежьте их пополам, удалите все кости и удалите с филе черную пленку (она придает горечь). Промойте филе и обсушите с помощью бумажного полотенца.
  2. Смешайте сахар, соль, сухую горчицу, все тщательно перемешайте.
  3. Натрите филе смесью из специй. Выложите в емкость, которую после поместите в холодильник.
  4. Высыпьте остатки посолочной смеси в рыбу, тщательно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на одни сутки.
  5. После этого времени достаньте рыбу из емкости, хорошо промойте проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
  6. Как только рыба просушилась, ее нужно будет подвесить, делайте это любым удобным для вас способом. Например, можно подвесить филе на шпажки металлические или деревянные, и просто установить их на ведре или кастрюле. Оставьте рыбу просушиваться на одни сутки, при комнатной температуре.

Через сутки вкуснейшая закуска будет готова. Приятного аппетита!


Источник: Балык из скумбрии: рецепт из 70-х
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление рецепты Рыба скумбрия балык рецепт

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Балык из скумбрии
Балык из скумбрии
0
УДачные советы 06:00 29 окт 2021
Лучший рецепт запеченной скумбрии
Лучший рецепт запеченной скумбрии
0
Застолье 01:21 11 мар 2025
За уши не оттащить: рецепт потрясающе вкусной скумбрии в пикантном маринаде
За уши не оттащить: рецепт потрясающе вкусной скумбрии в пикантном маринаде
0
Застолье 23:20 16 мар 2025
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 май 2021
Как одевались советские модницы в 70-х годах: воспоминания мам и бабушек
Как одевались советские модницы в 70-х годах: воспоминания мам и бабушек
3
Человек познаёт мир 04:30 20 мар 2024
Только для мужчин: Как бунтарь 70-х создал провокационные штаны с акцентом на «самом главном»
Только для мужчин: Как бунтарь 70-х создал провокационные штаны с акцентом на «самом главном»
2
Человек познаёт мир 13:30 03 дек 2023
Паштет из скумбрии и молок лососевых
Паштет из скумбрии и молок лососевых
0
Женский сайт 20:10 10 фев 2016
Спецпосол скумбрии советским способом: «Мурманское сало» готовится в морозилке
Спецпосол скумбрии советским способом: «Мурманское сало» готовится в морозилке
13
Здесь только хорошие новости! 10:32 15 апр 2021
Треш из 70-х: мелодии и ритмы югославской эстрады
Треш из 70-х: мелодии и ритмы югославской эстрады
14
Жизнь прекрасна 09:30 13 июн 2022
Салат из скумбрии «В розовом»
Салат из скумбрии «В розовом»
0
Женский сайт 12:25 08 янв 2016
ПРОДУКТЫ СССР 50-Х -70-Х Г.Г.
ПРОДУКТЫ СССР 50-Х -70-Х Г.Г.
0
Интересности 20:01 09 янв 2017
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства