Банановый чизкейк без выпечки

Тонкий песочный корж, нежная бананово-сырная начинка — это вкуснейший, тающий во рту чизкейк, который нет необходимости выпекать. Будьте осторожны, вы не сможете отказаться от лишнего кусочка, даже если будете используете всю свою силу воли.

Ингредиенты:

• печенье («топленое молоко») — 300 г
• творог — 300 г
• сахар — 120 г
• сметана — 100 г
• вода — 100 г
• сливочное масло — 80 г
• желатин — 20 г
• бананы — 3-4 шт.
• шоколод — для украшения

Приготовление:

1. Печенье измельчить с помощью блендера до состояния мелкой крошки.
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи.
3. Соединить масло и печенье, перемешать.
4. Разъёмную форму для выпечки застелить пергаментом.
5. Выложить в форму полученную массу, утрамбовать и поставить в холодильник.
6. Желатин залить холодной водой и оставить до разбухания.
7. Бананы нарезать на кусочки.
8. Соединить в миске творог, сметану, сахар и бананы.
9. Взбить до получения однородной массы.
10. Разбухший желатин проварить на среднем огне, не доводя до кипения, до растворения.
11. Смешать желатин с творожной массой.
12. Выложить полученную массу на слой печенья, равномерно распределить и поставить в холодильник до застывания.
13. Готовый чизкейк можно украсить кусочками бананов и шоколадом.

Вот и все — наш банановый чизкейк готов! Приятного аппетита!