Беру стакан кефира и готовлю гору хрустящей закуски к чаю и не только

Иногда случается так, что гости на пороге появляются совершенно неожиданно. Единственная мысль в такой ситуации - чем бы угостить дружную компанию.

Очень часто в подобных случаях готовлю сырные палочки, которые можно подать и к чаю, и к пиву. Вкусные, хрустящие - отличная закуска.  Главный ингредиент этой закуски - стакан кефира.

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан;

Яйцо - 1 штука;

Сыр (твердые сорта) - 100 грамм;

Мука - 100 грамм;

Сода (разрыхлитель) - на кончике ножа;

Соль - щепотка;

Растительное масло - для жарки.

Так же можно добавить немого свежей зелени - лука или укропа

Пошаговое приготовление

Сыр натереть на терке, если есть - зелень мелко нашинковать. 

Смешать в глубокой посуде яйцо, кефир, соль, соду, в общем все, кроме муки. Перемешать до однородности.

Затем в массу нужно добавить тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Муку просеять и постепенно добавлять в тесто.

Добавлять муку нужно пока тесто не перестанет липнуть к рукам. 

Затем тесто нужно раскатать в лепешку, нарезать тонкими полосками и обжарить их в большом количестве масла с двух сторон. 

Выложить палочки на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Сырные палочки готовы. Их можно подавать с любыми соусами.