Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Вся соль » Здесь только хорошие новости! » Царский деликатес за совсем недорого

Царский деликатес за совсем недорого

12:01 12 июля 2019

Обалденный балык в домашних условиях!

Приготовить дома буженину, ветчину и прочие деликатесы совсем не сложно дома. Побалуйте себя вкуснятиной в домашних условиях.

Ингредиенты:

мясо — 1.5 кг. ( у меня кусочки из подчерёвка)
соль — 2 ч.л.
перец- по вкусу
приправа к мясу (кориандр, зира, майоран, куркума) — 1 ст.л.
горчица -1 ст.л.
чеснок — 1 головка .

Подробности приготовления смотрите в видео:

Источник: Царский деликатес за совсем недорого

Автор: Юлия Яхина

Теги: вкусно готовить просто еда Кулинария Мясо приготовление рецепты балык буженина видео вкус горчица

Комментарии (13)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Ирина

на фото не тот кусок (не тот рулет), что показан в видео... должно быть вкусно в любом случае, делаю почти так, но не кладу под гнет, эта идея мне понравилась...

14 июл 2019 19:08 Ответить

Марина Факторас

Попробовали,всей семье понравилось,буду делать,спасибо

14 июл 2019 21:26 Ответить

наталья иванченко

Тоже из свинины делали?Или другое мясо?Все получилось как на видео?А то обычно видео одно,а то одно неправильно то другое не выходит..

15 июл 2019 23:15 Ответить

Ольга Савельева

Девочки, а не могли бы написать рецепт? За просмотр видео на работе получу ата-та )))

22 июл 2019 15:06 Ответить

Татьяна Пирогова

Мы тоже делаем мясо в рукаве, но цельным куском. Правда перед запечатыванием рукава добавляем жидкости. На видео ничего не заливается. Но в конце готовки много бульона, откуда он? У нас почти ничего от налитого не остаётся. Проясните пожалуйста

18 июл 2019 18:14 Ответить

Ольга Туренко

220 градусов, 40 мин. А сколько градусов еще? для следующих 40 мин. Послышалось сто десять (или сто пятьдесят), но это вряд ли... Внутри мясо будет сырым, только промаринованным.

14 июл 2019 15:40 Ответить

Любовь

Не будет сырым. Все верно: Сразу надо дать наибольшую температуру для "запечатывания" (я бы уменьшила до 25-30 минут), а затем доводить до готовности при 150-160 градусах, по 25-30 минут на каждое пол-кило. Если сомневаетесь, то в и-нете много статей на эту тему. Можно подстраховаться термометром-щупом. Известно, что мясо готово, если внутри куска температура достигла 55-70 градусов (для каждого мяса своя)

15 июл 2019 11:39 Ответить

Ольга Туренко

Спасибо, а почему не протыкается пакет, чч сверху?

16 июл 2019 08:32 Ответить

Любовь

)))) ой, не знаю, я не готовлю в пакете в духовке. Пакет использую только для малых температур (су-вид).

16 июл 2019 10:56 Ответить

Елена Елена

Фольгу алюминиевую.. ну не знаю, что выбрать ? И рукав и фольга не полезны.

20 июл 2019 06:27 Ответить

Татьяна S@

Как можно есть еду из пластика, в котором она готовилась при такой температуре???

15 июл 2019 19:28 Ответить

Анна Распутина

Пакет можно заменить на фольгу

19 июл 2019 17:59 Ответить

Галина Федотовская

Из магазина едим всякую гадость с добавками,а пакет специальный для пищевых продуктов испугались. Всю жизнь делаем всё в фольге и все счастливы и здоровы.

22 июл 2019 19:08 Ответить

Написать комментарий:

Напишите ответ :