Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Десерт «Ягодные варёные сливки» (итальянская панна-котта)

Панна-котта – десерт, впервые появившийся на итальянских столах. В оригинальный состав блюда входят жирные сливки, сахар, ваниль и желатин. «Варёные сливки» представляют собой молочное ванильное желе, которое подают холодным. Оно отлично подходит в жаркое время года к любому застолью или к обычным вечерним посиделкам всей семьей. В настоящий момент существует масса вариаций такого кулинарного шедевра: фруктовое, шоколадное, пряное, ягодное и др.

В каждом рецепте могут  быть добавлены не только дополнительные компоненты, но и заменены основные. Например, сливки на молоко или кефир, натуральную ваниль на  ванилин или одноименный сахар. Особенно вкусно получается панна котта со свежими или замороженными ягодами.

Для приготовления ягодного десерта из сливок необходимо иметь следующие продукты:

  • Замороженные ягоды (малина, черная смородина, брусника) – 100 гр.;
  • Сливки 20 % — 230 мл.;
  • Ванилин – на кончике ножа;
  • Сахар – 3 ч.л.;
  • Кипяченая холодная вода – 100 мл.;
  • Желатин – 10 гр.

Приготовление:

Для начала необходимо залить желатин холодной водой и оставить до разбухания.

В это время нужно разморозить или промыть ягодное ассорти. После этого при помощи блендера следует превратить ягоды в пюре и смешать с водой.

После того, как желатин достаточно увеличится в размерах, необходимо подогреть его в кастрюле до первых пузырьков.

Сняв кастрюлю с огня, нужно желатиновую жидкость процедить через сито.

Затем взять глубокий сотейник и разогреть в нем сливки.

К прогретым, но не кипящим сливкам нужно добавить желатин, ванилин, сахар и ягодное пюре. Постоянно помешивая, все растопить. Теплую жидкость стоит попробовать на сахар.

Сладкоежки могут досыпать ещё немного сахарного песка.

Следующим шагом следует разлить теплую ягодно-сливочную массу по креманкам или другой приготовленной таре. Остудить и убрать в холодильник до полного застывания.

Готовую панна-котту можно украсить веточкой мяты, ягодами или сахарной пудрой. Такой десерт идеально подойдёт людям на правильном питании и следящим за своей фигурой, ведь в его составе нет ни грамма муки и вредных добавок.

Приятного аппетита!


Источник: Десерт «Ягодные варёные сливки» (итальянская панна-котта)
Автор:
Теги: десерт сливки Ассорти блендер блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Торт «Персиковая панна котта»
Торт «Персиковая панна котта»
0
Женский сайт 12:55 25 янв 2016
Медовая панна котта
Медовая панна котта
0
Женский сайт 06:20 26 фев 2016
Панна-котта «Весенняя»
Панна-котта «Весенняя»
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:05 12 мар 2017
Панна-котта «Весенняя»
Панна-котта «Весенняя»
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:45 13 мар 2017
Легкий освежающий десерт из нескольких компонентов
Легкий освежающий десерт из нескольких компонентов
0
Застолье 00:20 27 апр 2025
Панна-котта «Тройной мандарин»
Панна-котта «Тройной мандарин»
0
Женский сайт 06:05 07 янв 2016
Как у шеф-повара: 4 оригинальных десерта, с которыми справится даже новичок
Как у шеф-повара: 4 оригинальных десерта, с которыми справится даже новичок
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:13 03 апр 2023
4 десерта на основе овощей, которые заставят отказаться от традиционных лакомств
4 десерта на основе овощей, которые заставят отказаться от традиционных лакомств
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:19 26 ноя 2022
Кофейный десерт без выпечки из нескольких ингредиентов
Кофейный десерт без выпечки из нескольких ингредиентов
0
Застолье 21:00 22 фев 2025
5 крутых рецептов, которые вызовут непреодолимое желание стать вегетарианцем
5 крутых рецептов, которые вызовут непреодолимое желание стать вегетарианцем
6
Человек познаёт мир 13:40 22 мар 2025
Десерт из детства: лучшее лакомство по бабушкиному рецепту
Десерт из детства: лучшее лакомство по бабушкиному рецепту
0
Застолье 03:00 28 май 2025
Как быстро почистить варёные яйца
Как быстро почистить варёные яйца
2
Человек познаёт мир 00:20 20 янв 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства