Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Готовим вкуснейшие индийские луковые бхаджи - отличная закуска на любой стол

 

То ли котлеты, как пишут некоторые, то ли - оладьи, решать уже каждому для себя. К еде ( которую рассматриваем как прием пищи, полноценный ) их не отнести, скорее бхаджи - это перекус или закуска.

 

Я в Индии еще не был ( дай Бог, доеду с семьей, когда сумасшествие общемировое закончится), и очень долго мои представления об индийской кухне ограничивались книгами о ведической кулинарии. В одной из них (по-моему, Адираджи Дас) было сказано - именно в ведической кулинарии лук и чеснок (а, заодно, уксус) не используются.

 

Но от этого луковые бхаджди не становятся менее вкусными - особенно для тех, кто любит лук. Да и готовить их - легче легкого.

 

 

Берем:

 

100 граммов муки

1 очень большую или две средних луковицы

По половинке чайной ложки куркумы, перца чили (молотого), молотого тмина и разрыхлителя для теста

Полпучка кинзы

Холодную воду (количество определите сами, во время приготовления)

Соль по вкусу

Ну, и растительное мало для жарки

 

Как готовим:

 

Лук нарезаем полукольцами, пряности, соль и разрыхлитель смешиваем с мукой. Кинзу мелко нарубаем.

 

Дальше каждый может делать так, как ему удобно - либо смешать лук с мукой, а потом добавлять воду, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи, а кто-то может сначала сделать тесто, а потом добавить в него лук. На последнем этапе вмешиваем в тесто рубленую кинзу.

 

Выкладываем тесто ложкой в раскаленное масло, обжариваем до золотистости.

 

После жарки лучше всего бхаджи выкладывать на бумажные полотенца - чтобы лишний жир впитался в них.

 

Приятного аппетита!


Источник: Готовим вкуснейшие индийские луковые бхаджи - отличная закуска на любой стол
Автор:
Теги: готовить закуска стол Аппетит Бог

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Закуска на Праздничный Стол
Закуска на Праздничный Стол
29
Женский сайт 20:05 23 ноя 2017
Индийские сари для современных модниц: Наряды, от которых будет сложно отказаться любой женщине
Индийские сари для современных модниц: Наряды, от которых будет сложно отказаться любой женщине
6
Человек познаёт мир 12:30 14 дек 2023
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
11
Женский сайт 12:17 03 фев 2018
Вкуснейшие куриные крылышки по рецепту моего отца — дело в идеальном соусе
Вкуснейшие куриные крылышки по рецепту моего отца — дело в идеальном соусе
1
Застолье 12:54 22 авг 2022
Вкуснейшие кабачки в сырной панировке
Вкуснейшие кабачки в сырной панировке
10
Здесь только хорошие новости! 11:35 22 сен 2020
Не надо жарить или запекать! Вкуснейшие маринованные кабачки за считаные минуты
Не надо жарить или запекать! Вкуснейшие маринованные кабачки за считаные минуты
8
УДачные советы 12:00 01 авг 2022
Мука, зелень, пара яиц: вот как готовятся вкуснейшие кутабы
Мука, зелень, пара яиц: вот как готовятся вкуснейшие кутабы
3
УДачные советы 12:00 14 май 2023
Индийские актрисы, которые с возрастом расцвели словно цветок лотоса
Индийские актрисы, которые с возрастом расцвели словно цветок лотоса
4
Интересный мир 09:34 28 июл 2023
Закуска из блинчиков «Новогодний сюрприз»
Закуска из блинчиков «Новогодний сюрприз»
0
Женский сайт 09:55 03 янв 2016
Недорогая закуска на новогодний стол. К Старому Новому Году
Недорогая закуска на новогодний стол. К Старому Новому Году
1
Сад огород дача и все самое интересное 08:28 13 янв 2022
Слишком вкусная закуска за 10 минут
Слишком вкусная закуска за 10 минут
1
Женский сайт 21:40 26 июл 2017
Страшное признание, после которого остынет любой мужчина.
Страшное признание, после которого остынет любой мужчина.
49
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:00 06 сен 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства