Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом

Французская кухня покорила весь мир. Круассаны, киш, рататуй, луковый суп – вот далеко не всё, что подарили гурманам повара из этой страны, которая ассоциируется с романтикой и самой изысканной кухней. Этот рецепт картофеля привлекателен тем, что он элементарно прост. Но на вкус блюдо получается по-настоящему фантастическим, при этом готовится из самых простых и доступных продуктов, которые точно есть на каждой кухне.

Необходимые ингредиенты

  • лук – 2 головки
  • картофель – 1 кг
  • молоко – 400 мл
  • сливочное масло – 60 г
  • соль – 1/3 ч. л.
  • черный молотый перец, прованские травы, соль

Как приготовить картофель по-французски

  1. Сперва нужно очистить и хорошенько промыть картофель. Нарезаем клубни тонкими-тонкими ломтиками (удобнее всего использовать специальную тёрку). Нарезку посолить. Приправить её сушеными прованскими травами и другими специями по вкусу, к примеру, молотым черным перцем. Луковицы нарезать полупрозрачными кольцами.
  2. Промаслить форму для запекания. Покрыть дно плотным слоем картофельных пластин. Сверху сделать луковый слой. Чередовать слои несколько раз. Но последним должен быть картофель. Этот слой следует разложить очень аккуратно, чтобы готовое блюдо смотрелось красиво и аппетитно.
  3. Хорошо подогреть молоко. Залить им заготовку. Важно, чтобы жидкость доходила до верхнего слоя, но его не покрывала.
  4. Сливочное масло растопить. Залить им верхний картофельный слой.
  5. Прикрыть форму пищевой фольгой и отправить в духовку. При 200 С запекаем картофель «Буланжер» 40 минут. Затем снимаем фольгу. Убавляем нагрев до 180 С и запекаем ещё 35 минут.
  6. Готово! Картофель «Буланжер» по-французски подаём к столу тёплым.

При желании, блюдо можно достать из формы и, перевернув, переложить на блюдо. Однако, это получится сделать, когда оно остынет. В качестве соуса можно использовать растопленное сливочное масло, но не много. В противном случае получится слишком калорийно. Гармоничной добавкой к блюду окажутся тертый сыр и свежая рубленая зелень.

Приятного аппетита.


Источник: Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда завтрак Кулинария обед Овощи приготовление рецепты Ужин картофель результат рецепт блюдо вкус

Комментарии (19)

Сортировка: Рейтинг | Дата
наталья Наумова
Нужно добавить яйца в молоко и получится старинное русское блюдо - картовница
Сергей Михайлович
Точно! Так мама делала, это при Хрущёве ещё.
Ludmila Kayutina
Мне больше нравится с майонезом, в нём уже всё есть, никакого масла добавлять не надо. Иногда делаю прослойку с грибами, иногда с мясным фаршем. Очень вкусная получается запеканка!
людмила мищенко
Простенько так, но на французский манер. Не забудьте с придыханием повторять его название...
Елена Беляева 
Я согласна с Натальей, если добавить яйца, то вообще ОГОНЬ!!!
Елена Евтюхина 
я тоже с мяском бы сделала ... с фаршем...и сыром..
Галина Георгиевна 
это уже будет другое блюдо
Аля Иванова
Ела на Западе такое блюдо, только готовили на сливках- вкусно
Наталья ...
Я готовила со сливками и грибами, супер!!!!!
Людмила Лейбенко 
Записала, обязательно сделаю!
Татьяна ИЛЮШНИКОВА 
Так готовили ещё наши бабушки и мамы. Но сразу прям и французское. А везде совсем ничего не ели, смотрели что приготовь французы и повзаимствовать?
Татьяна ИЛЮШНИКОВА 
Так готовили везде и всегда. Даже наши бабушки баловали нас этим готовили в русской печке
Татьяна S@
Я примерно так делаю, только «болтушка»у меня другая - сметана, сливки, тертый сыр, соль-перец, давленный чеснок и немного шафрана для цвета. Заливка должна быть достаточно жидкая.
Любовь Донцова 
Я тоже часто готовила такое блюдо своему маленькому сыночку, называли его намного проще - Молочная картошка. Сейчас Сыночку уже 36! А вот внучку такое блюдо почему-то не нравится...
Ольга Юркина
Надо попробовать.
Интересно, а почему так долго готовить?
Светлана Дейнекина
Это в воде он быстро сварится, а в молоке, да ещё слоями будет готовиться гораздо дольше
Ольга Юркина
Спасибо за объяснение.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Изысканный французский картофель «Анна»
Изысканный французский картофель «Анна»
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 15 ноя 2021
Праздничные слоеные салаты: 4 аппетитных рецепта и секреты приготовления
Праздничные слоеные салаты: 4 аппетитных рецепта и секреты приготовления
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 03 дек 2021
Как я добилась хорошего урожая малины Как я добилась хорошего урожая малины
Мясо по-французски по упрощенному рецепту. Времени на отдельные порции не тратим, делаем противень целиком
Мясо по-французски по упрощенному рецепту. Времени на отдельные порции не тратим, делаем противень целиком
8
Здесь только хорошие новости! 09:45 25 сен 2021
Французский салат с грибами — вкусный и изысканный
Французский салат с грибами — вкусный и изысканный
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 29 мар 2021
Как приготовить борщ по-французски
Как приготовить борщ по-французски
9
Сайт обо всём и для всех 17:20 11 окт 2021
Вареники - грибочки / Любимые рецепты из картофеля
Вареники - грибочки / Любимые рецепты из картофеля
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 03 окт 2021
Лифтинг-маска по старому рецепту французской красавицы из коньяка и молока
Лифтинг-маска по старому рецепту французской красавицы из коньяка и молока
11
За чашкой чая 12:30 20 ноя 2021
Делаем из обычных хлебных гренок дорогой десерт. Рецепт подсмотрели у французского повара
Делаем из обычных хлебных гренок дорогой десерт. Рецепт подсмотрели у французского повара
22
Здесь только хорошие новости! 08:50 02 сен 2021
Изысканный французский салат «Мадам»
Изысканный французский салат «Мадам»
4
Сад огород дача и все самое интересное 15:18 20 дек 2018
Это французское блюдо порадует тебя своим нежным вкусом! Картофель «Дофине»: оригинальный рецепт.
Это французское блюдо порадует тебя своим нежным вкусом! Картофель «Дофине»: оригинальный рецепт.
11
Женский сайт 22:16 12 окт 2017
Устал от обычных блюд? В таком случае тебе необходимо приготовить картофель по этому рецепту!
Устал от обычных блюд? В таком случае тебе необходимо приготовить картофель по этому рецепту!
14
Женский сайт 22:41 05 авг 2017
Скол до металла в ванне: как вернуть поверхности прежний блеск
Скол до металла в ванне: как вернуть поверхности прежний блеск
0
Жизнь прекрасна 14:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства