Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Малосольная селедка получилась вкуснее семги: засолили северным способом за 3 дня

Селедка относится к простым видам рыбы и не считается деликатесом, но если ее засолить дома по-северному, то она получается удивительно нежной и буквально тает во рту. Некоторые из гостей, попробовав рецепт, даже говорят, что селедка стала вкуснее магазинной красной рыбы.  Ключевое во вкус селедки - качество исходной рыбы. Она не должна быть сухой или перемороженной, рыба должна быть мягкой на ощупь и податливой. Тогда она равномерно впитает в себя маринад и будет одинаковой консистенции.  Основа нашего маринада – черный перец, лавровый лист, соль и сахар. Кроме того, мы добавим для аромата одну гвоздику. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и добавляем соль с сахаром из расчета 3 столовых ложки соли с горкой и 1 столовую ложку сахара. Добавляем в воду специи и доводим до кипения. Как только вода закипела, убавляем огонь и томим 5 минут, чтобы специи отдали свой вкус воде. Кладем сельдь в форму(можно взять банку) и заливаем охлажденным рассолом. В таком виде она и будет солиться в ближайшие 3 дня. Солить можно как в холодильнике, так и на балконе при температуре около нуля градусов.  Через 3 дня селедку можно подавать. Очищаем рыбу от костей и подаем в виде филе с кольцами лука.  Получается необычайно сочно и не слишком солено. Идеально для закуски на стол! Если же хочется сделать засол покрепче, то достаточно подержать рыбу в рассоле 5 дней.

 


Источник: Малосольная селедка получилась вкуснее семги: засолили северным способом за 3 дня
Опубликовал:
Теги: еда день селедка семга аромат балкон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
4
Дача сад огород и просто интересное 21:30 01 окт 2016
Семга в духовке под ореховой корочкой
Семга в духовке под ореховой корочкой
11
Здесь только хорошие новости! 11:04 11 янв 2021
Избавляемся от скрипа деревянного пола Избавляемся от скрипа деревянного пола
Как вкусно и правильно засолить селёдку
Как вкусно и правильно засолить селёдку
5
Дача сад огород и просто интересное 20:11 01 окт 2016
Закуска из селедки по-таллински
Закуска из селедки по-таллински
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:05 12 дек 2020
5 вкусных салатов из селедки
5 вкусных салатов из селедки
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:10 26 дек 2019
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет
16
Женский сайт 12:38 22 июн 2018
Салат с семгой и яблоком
Салат с семгой и яблоком
15
Здесь только хорошие новости! 13:01 17 ноя 2018
Простой способ приготовления очень дорогой семги из бюджетной горбуши
Простой способ приготовления очень дорогой семги из бюджетной горбуши
11
Женский сайт 12:50 03 дек 2018
Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...
Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...
55
Женский сайт 11:57 23 ноя 2018
Селедка в горчичном соусе: готовим главную закуску финнов
Селедка в горчичном соусе: готовим главную закуску финнов
0
Здесь только хорошие новости! 11:50 11 ноя 2020
Малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
Малосольные огурчики всего за 2 часа: самый простой способ
3
Женский сайт 11:59 01 июл 2017
Что делать, если вы услышали слова проклятия в свой адрес...
Что делать, если вы услышали слова проклятия в свой адрес...
0
Здесь только хорошие новости! 05:57 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства