Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Маринованная капуста по-гурийски

Капуста получается очень хрустящая, красивого багрового цвета, остренькая и невероятно аппетитная. Вам обязательно понравится такая вкуснотища! 

Ингредиенты:

  • капусты – 2 кг
  • морковь средняя – 1-2 шт.
  • свекла – 1 большая или 2 маленькие
  • чеснок – 1 головка

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • яблочный уксус 6% – 200 мл
  • растительное (оливковое) масло – 200 мл
  • сахар – 200 г
  • соль – 2 ст. ложки
  • лавровый лист – 2 шт.
  • черный или душистый перец горошком – 3 шт.
  • гвоздика – 3 шт.
  • острый зеленый перец – 0,5 шт.

Приготовление:

  1. Подготовка овощей: капусту разрезать пополам, удалить кочерыжку, листья нарезать квадратами примерно по 3-4 см.
  2. Морковь чистим, моем, обсушиваем, нарезаем соломкой, свеклу очищаем, моем, обсушиваем, крупно нарезаем, чеснок очищаем, нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Готовим маринад: вливаем в сотейник 1 л воды, добавляем растительное масло, сахар, соль, острый перец и все специи.
  4. Ставим маринад на огонь, доводим его до кипения, затем уменьшаем огонь до слабого и варим на протяжении 3 минут, после чего снимаем с огня и вливаем в смесь уксус.
  5. В бидон или другую емкость для маринования выкладываем поочередно следующие инредиенты: на дно несколько кусочков свёклы, немного чеснока, несколько кусков капусты вперемешку с морковью, далее снова свеклу и т.д., пока бидон не заполнится.
  6. Сверху должна быть свекла.
  7. Затем заливаем емкость с овощами горячим маринадом и сверху придавливаем тарелкой или крышкой, утопив ее в маринаде.
  8. Оставляем емкость при комнатной температуре на 24-48 часов.
  9. Через 2 дня готовую капусту можно подвать к столу или необходимо разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Вот и все — наша маринованная капуста по-гурийски готова! Приятного аппетита!


Источник: Маринованная капуста по-гурийски
Автор:
Теги: капуста маринование Овощи приготовление

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Маринованная капуста — быстрые рецепты
Маринованная капуста — быстрые рецепты
0
Сад огород дача и все самое интересное 22:13 27 апр 2016
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
Маринованная капуста еще никогда не была такой аппетитной. Рецепт просто супер!
6
Сад огород дача и все самое интересное 07:10 12 фев 2017
Маринованная свекла быстрого приготовления. Быстро, просто, вкусно и очень полезно!
Маринованная свекла быстрого приготовления. Быстро, просто, вкусно и очень полезно!
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 13 дек 2021
В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
В какие дни нужно квасить капусту. Квашеная капуста по нашему семейному рецепту!
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 окт 2020
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
27
Женский сайт 14:22 10 мар 2018
Эта капуста вкуснее жареной или тушёной: секретный рецепт
Эта капуста вкуснее жареной или тушёной: секретный рецепт
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:33 12 янв 2020
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
8
Женский сайт 10:24 16 май 2018
Салат «Цитрусовая капуста»
Салат «Цитрусовая капуста»
0
Женский сайт 00:00 07 фев 2016
Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! Самые вкусные рецепты!
Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! Самые вкусные рецепты!
1
Сад огород дача и все самое интересное 16:18 20 июл 2016
Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
2
Сад огород дача и все самое интересное 13:50 03 ноя 2017
Капуста на зиму
Капуста на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:15 29 мар 2016
Как сделать, чтоб капуста для голубцов таяла во рту
Как сделать, чтоб капуста для голубцов таяла во рту
9
Застолье 03:30 12 янв 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства