Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Мойва по-крымски: готовим как на море, с луком и лимонным соком



Моряки Черного моря полюбили готовить шкару еще больше 100 лет назад. В отличие от обычной жарки, мойка по-морскому жарится с луком и лимонным соком, а помимо них для заливки используется еще и крепкий чай.  Одна сковорода вмещает примерно полкило мойвы. К ней возьмем 2 луковицы, 2 лимона, лавровый лист, немного оливок, крепкий чай и специи.  Сначала мойву чистим от требухи и голов. По классическому крымскому рецепту ничего убирать не требовалось, но дома можно сделать и поизысканее. Смазываем сковороду растительгным маслом, выкладываем плотно мойву и поливаем обильно лимонным соком. Теперь специи – посыпаем измельченным лавровым листом, перцем и солью.  Следующим шаком добавляем немного оливок без косточек. Они тоже измельченные.  Завершающим слоем идет лук, после чего мойва заливается чайной заливкой. В ней помимо чая соль, сахар, перец и лимонный сок.  Сковороду с мойвой доводим до кипения и тушим примерно 15-20 минут.  Рыба готова, извлекаем моййву из под лука и наслаждаемся.  Подачу рыбы можно украсить зеленью и добавить к ней соус, пусть даже у моряков он и не практиковался.

 


Источник: Мойва по-крымски: готовим как на море, с луком и лимонным соком
Опубликовал:
Теги: еда готовить лимонный лук мойва море

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Нюансы крымских чебуреков
Нюансы крымских чебуреков
3
Интересности 20:02 06 авг 2016
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
16
Женский сайт 14:16 24 фев 2018
Демонтаж в квартире перед ремонтом своими руками Демонтаж в квартире перед ремонтом своими руками
«Педикюрные носочки! Смешай глицерин, лимонный сок…» Справятся с болезненными мозолями и трещинами.
«Педикюрные носочки! Смешай глицерин, лимонный сок…» Справятся с болезненными мозолями и трещинами.
0
Интересный мир 03:00 11 мар 2018
Самосы крымские рецепт
Самосы крымские рецепт
0
Готовим дома 13:10 16 сен 2016
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости!
6
Интересный мир 06:19 13 сен 2016
Что происходит, когда вы смешиваете свеклу, морковь и яблоки: всего 1 стакан сока разрушит…
Что происходит, когда вы смешиваете свеклу, морковь и яблоки: всего 1 стакан сока разрушит…
37
Женский каприз 05:11 30 мар 2018
Запеченные овощи в лимонном маринаде
Запеченные овощи в лимонном маринаде
8
Здесь только хорошие новости! 15:01 10 май 2018
Фаршированные кабачки по-гречески с лимонным соусом
Фаршированные кабачки по-гречески с лимонным соусом
1
Женский сайт 22:04 07 авг 2018
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
7
Женский сайт 01:04 07 дек 2017
Мойва, запеченная в духовке. Не такая жирная, как на сковороде, улетает за раз!
Мойва, запеченная в духовке. Не такая жирная, как на сковороде, улетает за раз!
2
Дача сад огород и просто интересное 12:41 06 фев 2019
5 рецептов легкого ужина для тех, кто не любит готовить
5 рецептов легкого ужина для тех, кто не любит готовить
11
Дача сад огород и просто интересное 16:40 29 июл 2018
Божественная рыбка - скумбрия на гриле по-крымски!
Божественная рыбка - скумбрия на гриле по-крымски!
0
Дома лучше! 08:10 17 июл 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства