Опытные повара научились разрезать ананас в считанные минуты — весь процесс оказался очень простым. По методу, принятому в большинстве ресторанов, начинать нужно с верхушки. Кладем ананас на бок и отрезаем сначала верхушку, а затем низ. Ставим ананас вертикально и срезаем кожуру по всему периметру, это делается в три-четыре движения.
Теперь разрезаем ананас пополам, затем каждый получившийся кусочек режем еще пополам. Из каждого куска вырезаем твердый центр, также в одно движение. Осталось только нарезать очищенный уже ананас на удобные дольки. Вот видео процесса: В результате работы сохранится вся мякоть. Ананас прекрасно хранится в холодильнике, так что можно почистить его и заранее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)