Немецкий картофельный салат с соленым огурцом

Готовим немецкий картофельный салат с соленым огурцом.

В Германии картофель всегда был основным ингредиентом. Блюда с ним вкусные и сытные, особой популярностью пользуются салаты. Например, немецкий картофельный салат с огурцами. Делать его не только легко, но и быстро, поскольку для его приготовления, как правило, используют мелкий картофель. С практической точки зрения, это очень удобно. Мелкие клубни варятся быстрее.

Можно и в кожуре

Мы все хорошо знаем, что для приготовления салатов картофель всегда варят в кожуре. Такой картофель сохраняет больше витаминов, да и практически не разваривается. Далее готовые клубни очищают и уже измельчают так, как этого требует рецепт.

Но все чаще появляются рецепты приготовления салатов, где картофель используют неочищенным. В пищу можно использовать и кожуру с ее большой питательной ценностью.

Вариативность салата

Классический вариант предполагает использование только картофеля, лука и огурцов. Но, как и многие блюда, салат имеет свою вариативность.

В салат можно добавить салями, охотничьи колбаски, копченый бекон, зеленое яблоко, лук порей, сельдерей.

Да и заправить салат можно не растительным маслом, а использовать, например,  домашний майонез.

Какой бы рецепт вы не выбрали, он точно порадует вас своим особенным вкусом.

Ингредиенты

• Картофель - 6 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соленый огурец - 3 шт.
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло подсолнечное - 4 ст. л.
• Уксус - 1 ст. л.

Как приготовить немецкий картофельный салат с соленым огурцом

1. 

   В первую очередь необходимо подготовить лук. Его мы будем мариновать. Очищенную луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

2. 

   Перекладываем лук в глубокую миску, заливаем горячей водой, чтобы покрыло полностью, добавляем уксус и оставляем минут на 15.

3. 

   Пока маринуется лук, займемся другими овощами.

   Предварительно сваренный и очищенный картофель нарезаем крупными кубиками.

4. 

   Огурцы также нарезаем кубиками, довольно крупными.

   В этот раз я использовала маринованные огурцы, при желании можно использовать соленые.

5. 

   В глубокий салатник перекладываем нарезанные картофель и огурцы.

   С лука сцеживаем жидкость, отжимаем слегка и также отправляем в салатник.

6. 

   Добавляем соль, черный молотый перец и подсолнечное масло.

   Любители могут добавить не рафинированное масло, а с запахом.

7. 

   Хорошенько все ингредиенты перемешиваем.

8. 

   Немецкий картофельный салат с огурцами готов!

   Но к столу подавать его еще рано. Обязательно отправьте блюдо на некоторое время, хотя бы минут на 30, в холодильник. Охлажденный салат просто восхитительный.