Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Нежнейшая скумбрия за 3 минуты



Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

 

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

 

Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде.
Потом поставить на огонь и добавить соль.
На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).
Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты!
Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.


Опубликовал:
Теги: вкус Вода ля мама огонь

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Абзалова 
Кстати, 5 ложек соли - очень много! Достаточно 2 ст.ложки и чайную ложку сахара.
Любовь
Я бы, конечно поспорила и по"фи"кала, НО! Сначала попробую! Остаются вопросы. Скумбрия должна быт выпотрошена? Поварить 3 минуты и вынуть или оставить до остывания? Спасибо!
Светлана Абзалова 
Три минуты проварить и откинуть на дуршлаг. Если оставите до остывания, рыба переварится. Конечно, выпотрошена и промыта хорошенько от черной пленки! я даже не врубилась сначала в Ваш вопрос
Любовь
))) Просто я солю рыбу не потрошеную сухим способом или в тузлуке.))) Спасибо)))
Светлана Абзалова 
О. Поделитесь рецептами
Любовь
Я где-то читала (и папа согласен), что рыба не потрошенная вкуснее при засолке. Технология такая же. Только скумбрию надо опускать не размороженной в холодный тузлук (на литр воды от 3 до 5 ложек соли - основа, я добавляю сахар, кориандр, черный перец горошком, семена горчицы, душ.перец). При сухой засолке: чистую, не размороженную рыбу пересыпать смесью для засолки (соль, сахар 3:1, специи по вкусу) и плотно запеленать в ткань или пленку, положить в холодильник на 2-3 суток. Иногда муж ее потом прикоптить может (холодным дымом или горячим), но это не часто. Приятного аппетита! Обожаю скумбрию, аж глаза сейчас затуманились, пока писала)))
ТАРАС ГРИГОРЬЕВИЧ
ИЩУ ЖЕНЩИНУ, ОТ 55 ДО 65...!!! ...КОТОРОЙ НЕ КОМУ ГОТОВИТЬ...)))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
4
Дача сад огород и просто интересное 02:50 12 дек 2017
Жарим вкусную скумбрию
Жарим вкусную скумбрию
4
Женский сайт 18:37 30 авг 2017
Какую систему очистки воды выбрать для квартиры? Какую систему очистки воды выбрать для квартиры?
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
9
Дача сад огород и просто интересное 18:47 29 авг 2016
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
3
Здесь только хорошие новости! 13:02 24 июл 2018
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
39
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
9
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
2
Женский сайт 22:02 05 сен 2017
Нежнее нежного: воздушное творожное лакомство за 15 минут!
Нежнее нежного: воздушное творожное лакомство за 15 минут!
4
Женский сайт 14:09 24 янв 2019
Провесная скумбрия в домашних условиях
Провесная скумбрия в домашних условиях
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Малосольная скумбрия в масле
Малосольная скумбрия в масле
5
Здесь только хорошие новости! 14:00 09 окт 2018
От мыла до антибиотиков: 6 мифов о вагине, которым нельзя верить
От мыла до антибиотиков: 6 мифов о вагине, которым нельзя верить
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства