Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/850/850973/original.jpg" width="600" height="300"alt="

Нежнейшая скумбрия за 3 минуты



Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

 

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

 

Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде.
Потом поставить на огонь и добавить соль.
На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно).
Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты!
Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.


Опубликовал:
Теги: вкус Вода ля мама огонь

Комментарии (11)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Абзалова 
Кстати, 5 ложек соли - очень много! Достаточно 2 ст.ложки и чайную ложку сахара.
Любовь
Я бы, конечно поспорила и по"фи"кала, НО! Сначала попробую! Остаются вопросы. Скумбрия должна быт выпотрошена? Поварить 3 минуты и вынуть или оставить до остывания? Спасибо!
Светлана Абзалова 
Три минуты проварить и откинуть на дуршлаг. Если оставите до остывания, рыба переварится. Конечно, выпотрошена и промыта хорошенько от черной пленки! я даже не врубилась сначала в Ваш вопрос
Любовь
))) Просто я солю рыбу не потрошеную сухим способом или в тузлуке.))) Спасибо)))
Светлана Абзалова 
О. Поделитесь рецептами
Любовь
Я где-то читала (и папа согласен), что рыба не потрошенная вкуснее при засолке. Технология такая же. Только скумбрию надо опускать не размороженной в холодный тузлук (на литр воды от 3 до 5 ложек соли - основа, я добавляю сахар, кориандр, черный перец горошком, семена горчицы, душ.перец). При сухой засолке: чистую, не размороженную рыбу пересыпать смесью для засолки (соль, сахар 3:1, специи по вкусу) и плотно запеленать в ткань или пленку, положить в холодильник на 2-3 суток. Иногда муж ее потом прикоптить может (холодным дымом или горячим), но это не часто. Приятного аппетита! Обожаю скумбрию, аж глаза сейчас затуманились, пока писала)))
.... ....
А что ни разу в рот не брала, скумбрию , только пробовать будешь
ТАРАС ГРИГОРЬЕВИЧ
ИЩУ ЖЕНЩИНУ, ОТ 55 ДО 65...!!! ...КОТОРОЙ НЕ КОМУ ГОТОВИТЬ...)))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
Фаршированная скумбрия! И на праздничный стол, и в обычную жизнь, нежная и сочная.
2
Дача сад огород и просто интересное 02:50 12 дек 2017
Жарим вкусную скумбрию
Жарим вкусную скумбрию
4
Женский сайт 18:37 30 авг 2017
Cмягчаем воду в квартире. Своими руками. Cмягчаем воду в квартире. Своими руками.
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
9
Дача сад огород и просто интересное 18:47 29 авг 2016
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
1
Здесь только хорошие новости! 13:02 24 июл 2018
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
2
Женский сайт 22:02 05 сен 2017
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
7
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Постный салат со скумбрией
Постный салат со скумбрией
1
Женский сайт 14:00 30 ноя 2017
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
28
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Малосольная скумбрия в масле
Малосольная скумбрия в масле
5
Здесь только хорошие новости! 14:00 09 окт 2018
Провесная скумбрия в домашних условиях
Провесная скумбрия в домашних условиях
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Большая порция фото-приколов и картинок (36 шт)
Большая порция фото-приколов и картинок (36 шт)
0
Это надо видеть! 01:10 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства