Обалденные кабачки под соусом «Бешамель»

Когда я впервые попробовала такие кабачки, то осталась от них в неописуемом восторге. Несмотря на то, что данный овощ не является моим кумиром и готовлю из него блюда я не часто. Но все изменилось, когда я приготовила его под соусом «Бешамель». Я никогда не думала, что такое простое блюдо может быть потрясающе вкусным. Поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить такие кабачки и вы сможете порадовать близких новым вкусом.

Необходимые продукты

• 500 грамм кабачков
• 300 грамм помидоров
• 500 грамм молодого картофеля
• 3 зубчика чеснока
• укроп
• 150 грамм сыра
• соль, перец по вкусу

Для соуса

• 500 миллилитров молока
• 50 грамм пшеничной муки
• 50 грамм сливочного масла
• пол чайной ложки соли
• пол чайной ложки перца
• щепотка мускатного ореха

Начинаем приготовление

1. Кабачки промываем и нарезаем тонкими кружочками. Очищенный картофель также нарезаем кружочками. Точно также нарезаем помидоры.
2. Измельчаем укроп и чеснок.
3. Приготовим соус. В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и всыпаем муку. Постоянно перемешивая на медленном огне обжариваем муку. Потом по чуть-чуть вводим молоко, после каждого добавления перемешиваем. Соус солим и перчим, добавляем мускатный орех и перемешиваем. Томим его на медленном огне 2 минуты.
4. В готовый соус добавляем чеснок и укроп, перемешиваем и снимаем с огня.
5. Кабачки и картофель солим по вкусу.
6. Берем блюдо для запекания и смазываем дно приготовленным соусом. Сверху выкладываем слой из картофеля, смазываем соусом «Бешамель». Затем выкладываем слой из кабачков, смазываем соусом. Следующий слой делаем из помидоров, солим и перчим их по вкусу.
7. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов и выпекаем в течение 70 минут.
8. Сыр натираем на  терке.
9. Через отведенное время кабачки достаем, присыпаем сыром и снова ставим в духовку. Запекаем еще 10 минут, а потом сразу же подаем к столу.

Это такая вкуснятина, что сложно даже передать словами. По мне так к нему даже не нужно ничего подавать, ведь оно само по себе сытное и питательное. 

Приятного аппетита!