Печёночные котлетки: недорого и очень вкусно

Предлагаю идею полезного перекуса. Сегодня это котлеты из печени. Получается полезное и вкусное блюдо. При этом готовить его довольно просто.
Можете выбрать любую печень, но самыми нежными они получаются из куриной печени.

Нам понадобится:

• Печень куриная — около 600гр
• Репчатый лук — 3 средних шт.
• Сырые яйца — 2 шт.
• Овсянка (или манка) — около 100гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи, соль
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Печень хорошо промываем, срезаем прожилки. Я измельчила в блендере.

Лук крошим очень мелко.
В миску к печени добавляем лук, натертый на мелкой терке чеснок, разбиваем яйца, солим. Из специй я люблю молотый перец и хмели-сунели.

Всё хорошо размешиваем. Обычно тесто получается слишком жидким. Чтобы добиться нужной консистенции, добавляем овсянку или манку. В этот раз я добавила и то, и другое.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Накладываем тесто столовой ложкой. Жарим на среднем огне примерно по две минуты с каждой стороны.

Получилась вот такая тарелочка ароматных печеночных котлеток-оладушек.

Их можно подавать как к чаю с хлебом, так и в качестве закуски к первым блюдам.

Приятного аппетита!