Знаменитый советский пломбир многие вспоминают с ностальгией, но мало кто делает дома. Между тем, ГОСТ с рецептом сохранился, и ничего не мешает его воспроизвести дома. Тем более, что смешивается пломбир всего 5 минут, после чего его останется только охладить.
Ингредиенты на контейнер мороженого: 2 пачки по 200 гр холодных сливок жирностью 33 процента банка сгущенного молока пакетик ванилина или ложка ванильного сахара Выливаем сливки в емкость для смешивания, берите объем с запасом. Начинаем взбивать до мягких пиков. Как только есть мягкие пики, добавляем ванилин и продолжаем взбивание, теперь уже до твердых пиков. Не переусердствуйте, а то сливки превратятся в масло.
После того, как сливки загустели, начинаем вводить сгущенку, смешивая миксером на небольшой скорости. Ее объем смотрите по своему вкусу к сладкому - от 150 мл до полной банки. Готовые замешанные сливки - это и есть пломбир. Ему осталось замерзнуть, после чего мороженое можно подавать. 5 часов в морозилке достаточно. На вкус получается тот самый пломбир!
С учетом того, что готовится пломбир минуты, обычного магазинного мороженого очень скоро точно не захочется!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)