Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Рецепт на ужин: тажин с курицей и орехами

Тажин – это керамическая или металлическая кастрюля, закрытая высокой конической крышкой из глины или керамики. Секрет конструкции тажина – в его своеобразной крышке, которая в верхней своей части нагревается значительно слабее, чем в нижней. Пар, образующийся во время приготовления, конденсируется на крышке и в отличие от посуды с обычной, плоской крышкой, не капает на ингредиенты, а стекает по пологим стенкам обратно на дно тажина, где снова испаряется. Процесс повторяется вновь и вновь.

Таким образом, в емкости создается уникальный микроклимат, и продукты готовятся двояким образом: снизу – за счет нагрева основания, а сверху – почти как на пару. 

Тажин прост в эксплуатации: нужно лишь разогреть его нижнюю часть и обжарить в ней на масле овощи со специями и пряностями, затем добавить к ним основной ингредиент (мясо, птицу или рыбу), быстро обжарить и накрыть крышкой. После этого необходимо убавить огонь и ждать окончательной готовности блюда.

Предлагаем вам приготовить в тажине блюдо на ужин или обед - курицу в ореховой панировке с сухофруктами. 

Готовим в тажине: курица в ореховой панировке

1. Сначала в тажине обжарьте лук.

2. Курицу посолите, поперчите, запанируйте в орехах и выложите сверху лука.

3. Добавьте пару звезд бадьяна. Добавьте немного инжира.

4. Добавьте чашку бульона и корицы на кончике ножа.

5. Накройте крышкой и тушите где-то минут 30.

6. Переверните курицу. Добавьте чернослив, курагу и лайм.

7. Тушите еще минут 20 плюс дайте время на отдых.

Приятного аппетита!


Источник: Рецепт на ужин: тажин с курицей и орехами
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария Мясо обед Овощи приготовление рецепты Ужин фрукты курица рецепт бадьян бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Слоёный салат с курицей, черносливом и орехами
Слоёный салат с курицей, черносливом и орехами
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:23 16 дек 2022
Жульен с курицей и грибами на сковороде
Жульен с курицей и грибами на сковороде
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:10 06 фев 2025
Творожник с орехами без выпечки
Творожник с орехами без выпечки
1
Женский сайт 17:55 18 мар 2016
Инжир в шоколаде с орехами
Инжир в шоколаде с орехами
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:07 04 апр 2023
Нежнейшие булочки синнабоны с карамелью и орехами или липкие булочки (простой рецепт, можно замораживать)
Нежнейшие булочки синнабоны с карамелью и орехами или липкие булочки (простой рецепт, можно замораживать)
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:58 12 окт 2023
Быстрый ужин достойный украсить праздничный стол
Быстрый ужин достойный украсить праздничный стол
0
Застолье 03:41 19 мар 2025
Полосатое печенье с орехами
Полосатое печенье с орехами
0
Женский сайт 01:15 23 фев 2016
Нежнейший жюльен с грибами и курицей
Нежнейший жюльен с грибами и курицей
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:57 11 июл 2023
Чернослив с орехами и чесноком
Чернослив с орехами и чесноком
0
Женский сайт 17:05 01 янв 2016
Тарталетки с курицей и апельсином
Тарталетки с курицей и апельсином
0
Женский сайт 13:45 06 янв 2016
Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами
Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:42 13 дек 2022
Такос с курицей «На любой вкус»
Такос с курицей «На любой вкус»
0
Женский сайт 07:20 01 фев 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства