Салат из куриной печени с базиликом

Салат из куриной печени с помидорами и базиликом прекрасно подойдет для легкого ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г куриной печени
• 300 г помидоров
• несколько веточек петрушки
• несколько перьев зеленого лука
• листья салата
• листья базилика
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• для соуса:
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. лимонного сока

В приготовлении куриной печени самое главное ее не пережарить – она должна быть прожарена до румяной корочки снаружи и оставаться розовой и нежной внутри, для этого достаточно 7-10 минут.

Как приготовить салат с куриной печенью и базиликом

1. Печень промой и обсуши, разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь кусочки печени 7-10 минут до румяного цвета, посолив и поперчив по вкусу. Смешай растительное масло с медом, горчицей, лимонным соком и солью по вкусу. На блюдо выложи листья базилика и салата, дольки помидоров и подготовленную печень. Полей соусом и посыпь рубленным зеленым луком и петрушкой.