Шоколадные вареники

Мы привыкли, что какао добавляют в различную выпечку — брауни, шоколадные кексы или бисквиты, а также в блинчики или оладьи. Но вареники из шоколадного теста готовит далеко не каждый!

Такие вареники будут эффектно выглядеть на праздничном столе, да и будничную трапезу они отлично украсят. Несмотря на необычный внешний вид, они готовятся очень легко, так что стоит побаловать себя!

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г

Яйцо 2 шт.

Подсолнечное масло 1 ст. л.

Вода 150 мл

Молоко 100 мл

Какао-порошок 2 ст. л.

Соль по вкусу

Творог 250 г

Сахар 1,5 ст. л.

Ванильный сахар 2 ч. л.

Приготовление

1. Замесите тесто из молока, горячей воды, яйца, растительного масла и муки (2 ст. л. отложите в сторону). Разделите пополам, в одну часть вмешайте какао, а во вторую — оставшуюся муку. Накройте пленкой, оставьте на 20 минут.
2. Смешайте начинку из оставшихся ингредиентов.
3. Раскатайте каждое тесто в пласт, смажьте шоколадную часть водой и соедините пласты, затем сверните в плотный рулет. Выдержите под пленкой примерно 5 минут, затем нарежьте тонкими пластинами.
4. Раскатывайте заготовки и формируйте вареники, как обычно. Отварите в подсоленной воде.

Готовые вареники подавайте с маслом или сметаной, можете посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Обязательно удивите близких этим необычным блюдом и поделитесь его рецептом с друзьями!