Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Скумбрия горячего копчения на кухне: делаем с помощью сита и обычной пластиковой бутылки

Копченая скумбрия по-праву считается одним из лучших способов приготовить данный вид рыбы. Но ждать дачи и лета вовсе не обязательно: закоптить скумбрию можно на обычной кухне. В процессе готовки нам понадобятся сковорода, сито и пластиковая бутылка. Процесс получения скумбрии горячего копчения будет состоять из двух этапов. На первом мы промаринуем рыбу и поместим ее на время в пластиковую бутылку. А на втором сделаем простую кухонную коптильню на обычной сковороде при помощи сита. На 2-3 скумбрии нам понадобятся: 65 граммов соли луковая шелуха 3 столовые ложки чайной заварки литр воды 1/2 чайной ложки перца горошком Сначала смешиваем все ингредиенты на сковороде и доводим до кипячения. Перемешиваем, чтобы получился однородный маринад. Скумбрию чистим от костей до филе: согласитесь, потом приятнее есть рыбу, когда не нужно пытаться ее очистить от мелких косточек. Закладываем готовое филе в пластиковую бутылку без верха и заливаем маринадом. Рыбе теперь требуется постоять 2 дня. По итогам двух суток у нас получится прекрасная скумбрия холодного посола. Но ведь мы хотим добавить эффект горячего копчения. Поэтому берем немного щепы или опилок, кладем на сковороду лист фольги и выкладываем на него него опилки. Сверху ставим металлическое сито, кладем на него рыбу и закрываем крышкой. Включаем огонь и держим на максимальном режиме примерно 10 минут. Щепа начнет коптить. Выключаем огонь и даем рыбе постоять в коптильне еще час-полтора, после чего можно открывать крышку. За это время рыба прокоптится, и вы получите неотличимый от летней коптильни вкус! Инструкция: Готовую скумбрию подаем на стол как закуску. Готовы поспорить, что она уйдет в один присест, настолько вкусно получается!

 


Источник: Скумбрия горячего копчения на кухне: делаем с помощью сита и обычной пластиковой бутылки
Автор:
Теги: еда бутылка горячее копчение кухня помощь

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Марина Великанова 
Каким образом засунуть целую рыбку в узкое горлышко пластмассовой бутылки? И зачем именно туда?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Осетр горячего копчения, рецепт
Осетр горячего копчения, рецепт
4
Готовим дома 16:00 04 ноя 2016
Как сделать коптилку горячего копчения своими руками
Как сделать коптилку горячего копчения своими руками
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:20 08 ноя 2016
7 секретов, которые пригодятся на кухне
7 секретов, которые пригодятся на кухне
3
Человек познаёт мир 23:51 22 мар 2024
Поделка ежик из шишек и пластиковой бутылки
Поделка ежик из шишек и пластиковой бутылки
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:05 08 авг 2016
Вечный фонарик из пластиковой бутылки, и еще 5 вариантов ее необычного применения
Вечный фонарик из пластиковой бутылки, и еще 5 вариантов ее необычного применения
0
Жизнь прекрасна 14:30 11 май 2021
Красота какая: фонарик из ненужной пластиковой бутылки
Красота какая: фонарик из ненужной пластиковой бутылки
0
Советы по домоводству 12:37 23 ноя 2021
Делаем держатель для телефона из пластиковой бутылки
Делаем держатель для телефона из пластиковой бутылки
0
Своими руками 12:16 01 авг 2016
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
9
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
39
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Если сломался кабель от зарядного устройства: два простых способа ремонта
Если сломался кабель от зарядного устройства: два простых способа ремонта
6
УДачные советы 14:00 01 май 2023
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
2
Человек познаёт мир 10:21 19 мар 2024
Как использовать в хозяйстве капроновый чулок
Как использовать в хозяйстве капроновый чулок
2
Человек познаёт мир 07:20 16 янв 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства