Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Сочный и безумно вкусный пирог с вареньем «Негр в пене»

Сочный пирог с вареньем «Негр в пене» является моим любимым лакомством уже более 20 лет: мама часто пекла такой, когда мы с сестрой были маленькими.

Почему то запомнилось, что вкуснее всего он с абрикосовым или сливовым вареньем: но, в принципе, подойдет любое кисленькое варенье или джем. Немного изменила классический рецепт: стала добавлять разрыхлитель, коньяк и орехи. Мне кажется, что так вкуснее: но можно их и не добавлять. Пирог с вареньем получается очень рыхлым (благодаря коньяку), сочным, изумительно мягким и ароматным. Простой в приготовлении пирог – это настоящее объедение.

 

Состав продуктов

  • один стакан кефира;
  • один стакан варенья + одна столовая ложка варенья для смазывания;
  • два свежих куриных яйца;
  • 150-200 грамм сахарного песка;
  • два стакана муки (объемом 250 миллилитров);
  • одна столовая ложка пищевой соды (или одна чайная ложка соды + две чайных ложки разрыхлителя);
  • одна столовая ложка коньяка – по желанию;
  • ванилин – по желанию;
  • горсть любых орехов.

Для посыпки

  • одна чайная ложка корицы;
  • одна столовая ложка сахарного песка;
  • горсть любых орехов.

Сочный пирог с вареньем «Негр в пене»: пошаговый процесс приготовления

  1. Коньяк вы можете не добавлять, но он делает пирог еще более сочным и рыхлым.
  2. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахарный песок и взбиваем до густоты миксером или венчиком.
  3. Добавляем варенье (вкуснее всего, на мой вкус, с абрикосовым или сливовым вареньем), коньяк и вливаем кефир. Размешиваем все венчиком или миксером до однородности.
  4. В отдельную посуду просеиваем пшеничную муку, смешиваем ее с содой и разрыхлителем (такое сочетание лучше, чем просто пищевая сода) при помощи венчика.
  5. Затем муку частями всыпаем в жидкие ингредиенты, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.
  6. В последнюю очередь всыпаем горсть любых орехов, заранее обжаренных в течение 10 минут на сухой сковороде и измельченных.
  7. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой (а можно просто смазать ее маслом) и выливаем все тесто.
  8. Отправляем форму с пирогом в заранее разогретую до очень высокой температуры духовку и выпекаем 10-15 минут.
  9. Затем нагрев до 180 градусов, продолжаем выпекать еще 20-40 минут: все зависит от высоты вашего пирога.
  10. Готовность проверяем, как обычно: деревянной шпажкой или зубочисткой.
  11. Готовый пирог сразу вынимаем из формы, перекладываем на чистое полотенце и даем полностью остыть.
  12. После этого верх пирога смазываем жидким вареньем и чем-нибудь посыпаем: это может быть сахарная пудра.
  13. Мне нравится следующая смесь для посыпки: смешиваю сахарный песок, корицу и горсть измельченных грецких орехов. Орехи заранее обжариваю в течение 10 минут на сухой сковороде, затем остужаю и измельчаю скалкой.

Приятного аппетита!


Источник: Сочный и безумно вкусный пирог с вареньем «Негр в пене»
Автор:
Теги: вкусно Выпечка готовить готовить просто еда Кулинария пирог приготовление рецепты варенье пена 250 бумага

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Яна Толстова 
Разве что,как воспоминание детства...Самое замечательное в данном блюде-это название.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кефирный пирог с вареньем – быстрая вкусняшка к чаю
Кефирный пирог с вареньем – быстрая вкусняшка к чаю
0
Застолье 02:20 17 фев 2025
Самый вкусный яблочный пирог, тающий во рту!
Самый вкусный яблочный пирог, тающий во рту!
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 25 авг 2020
Сырное лакомство: нежный пирог для особых случаев
Сырное лакомство: нежный пирог для особых случаев
1
Застолье 03:00 28 май 2025
Пирог к чаю "пятиминутка"
Пирог к чаю "пятиминутка"
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:27 12 май 2024
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:09 12 мар 2023
Самый вкусный летний салат из овощей и зелени, который можно есть постоянно. Освежающий и сочный
Самый вкусный летний салат из овощей и зелени, который можно есть постоянно. Освежающий и сочный
2
УДачные советы 12:00 04 июн 2022
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
пирог с вареньем на скорую руку
пирог с вареньем на скорую руку
8
Готовим дома 12:30 13 мар 2017
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
21
Женский сайт 14:15 27 июл 2017
Сочный Пирог на кефире за 10 минут + время на выпечку
Сочный Пирог на кефире за 10 минут + время на выпечку
6
Сад огород дача и все самое интересное 12:16 19 янв 2019
Самый простой и вкусный тертый пирог «Каракум»: Получается всегда
Самый простой и вкусный тертый пирог «Каракум»: Получается всегда
2
Здесь только хорошие новости! 18:00 25 сен 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства