Все знают, что приготовить говядину не так-то просто: нужно знать некоторые секреты, чтобы мясо получилось вкусным и мягким.
Один секрет я вам сегодня раскрою. Говяжьи ребрышки, любое мясо на косточках, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно нежным и ароматным.
Запекать мясо мы будем в духовке, предварительно замариновав его. Ингредиенты самые простые, сделать все достаточно просто.
Самое сложное, это дождаться, пока мясо дойдет в духовке — такие ароматы стоят в дому, что просто слюнки текут.
Состав продуктов
- один килограмм говяжьих ребер;
- 4 столовые ложки майонеза;
- одна чайная ложка соли + треть чайной ложки;
- сок одного лимона;
- 4 зубчика чеснока;
- одна столовая ложка зерен горчицы.
Рецепт приготовления
Говяжьи ребра хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки.
Перекладываем мясо в глубокую миску, добавляем четыре столовые ложки майонеза, солим.
В миску отправляем пропущенный через пресс чеснок, сок половины лимона,одну столовую ложку семян горчицы. Все хорошо перемешиваем.
Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем мясо в маринаде на 2 часа.
Форму застилаем пергаментной бумагой: ее должно быть столько, чтобы можно было закрыть мясо и сверху.
Выкладываем на бумагу ребрышки, сворачиваем пергамент кульком.
Отправляем форму с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов. Тушим ребрышки один час 50 минут.
Подаем нежное и ароматное мясо с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)