Тыквенный суп-пюре с сыром

11:01 18 сентября 2018

Горячий суп-пюре из тыквы прекрасно согреет вас осенним вечером и зарядит прекрасным настроением своим насыщенным цветом.

Ингредиенты:

Тыква 400 г
Сливки 20 %-ной жир. 100 мл
Вода 100 мл
Фетакса 2 ст. л.
Имбирь молотый 1 ч. л.
Сладкая молотая паприка 1 щепот.
Соль по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры.

Нарезать кусочками тыкву и сложить в сотейник.

Добавить воды и тушить под крышкой до мягкости.

Добавить специи и соль.

Хорошо пробить блендером.

Добавить сливки.

Ещё раз пробить блендером.

Разложить суп пюре по тарелкам и добавить сверху крошками сыр фетакса и сладкую паприку.

Тыквенный суп-пюре с сыром готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Яхина

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата

Марина Антипова

Тыквенный суп- пюре- это ещё и полезно. Обычно делаю к нему греночки. Можно добавить немного других овощей( 1 картошку, морковь, цукини). Аналогичный суп- пюре"зелёный": брокколи, цветная капуста, картофель, петрушка и сливки. Украсить веточкой петрушки. Морковь не добавляйте- не красивый цвет получится. Лучше отдельно- морковные палочки и болгарский перчик. Всем- здоровья!

20 сен 2018 10:52 Ответить

Ирина Рудницкая

Ну,очень вкусное блюдо!Попробуйте, не пожалеете!

20 сен 2018 10:03 Ответить

Дудевич Галина

Готовлю такой суп с разными овощами вкусно и не надоедает.Без сливок тоже вкусно.

20 сен 2018 21:10 Ответить

Лариса Степанова

Тыквенный супчик, который готовится у нас:тыкву очищаем от кожуры,режем кубиками и тушим до готовности. Фасоль отвариваем до готовности. Все соединяем,добавляем бульон или воду(горячие).Проварили 5 минут и добавили слегка пожаренный репчатый лук(порезанный кубиками),в который я кладу томатную пасту,по вкусу солю и перчу.Ещё 5 минут проварить и готово!На 3 литра воды или бульона 0,5 кг тыквы,6 шт.средние головки лука,половину стакана(250г) фасоли( замачиваю),2 стол.ложки томатной пасты или стакан томатного сока. Вообще то нужно пробовать и под свой вкус подстраивать,чего то чуть больше или меньше класть!С уважением ко всем! Попробуйте,очень вкусно!

21 сен 2018 17:01 Ответить