Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Вместо привычного засола скумбрии, вялим из нее балык. Подвешиваем в холодильнике на 2 дня

Скумбрию принято солить или коптить, но вкуснее будет приготовить из нее ароматный, чуть островатый балык. Тем более, что способ проще чем засолка и копчение, а пробовать балык из скумбрии можно уже через два дня. Для рецепта нам потребуются две крупных скумбрии, по чайной ложке соли и сухой горчицы, половина чайной ложки черного молотого перца, 10 горошин душистого перца, 4 лавровых листика, 14 гвоздик и половина чайной ложки сахара для усиления вкуса.

Сначала подготовим рыбу. Убираем хвост и голову, чистим все внутри, разделываем скумбрию на филе, а его разрезаем вдоль пополам. В результате у нас получатся четыре плоских части рыбного филе. Переносим его на пищевую ппленку. На каждую из половин добавляем соль, сухую горчицу, сахар, черный молотый перец, гвоздику, лавровый лист.

Если вам нравится более острая рыба, на этом же этапе можно добавить немного мелко нарезанного халапеньо, или хлопьев перца чили. Кладем филе друг на друга, плотно оборачиваем их пленкой и оставляем на несколько часов, пусть впитаются специи. Если время позволяет, то лучше конечно дать рыбе полежать ночь. Затем достаем скумбрию, смываем с нее специи (они все равно уже отдали весь вкус) и подвешиваем в холодильнике на 2 суток.

Получившуюся скумбрию можно подавать как самостоятельную закуску. Она хороша и с гарнирами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Вместо привычного засола скумбрии, вялим из нее балык. Подвешиваем в холодильнике на 2 дня
Автор:
Теги: Идеи балык день засол скумбрия холодильник

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Балык из скумбрии
Балык из скумбрии
0
УДачные советы 06:00 29 окт 2021
Лучший рецепт запеченной скумбрии
Лучший рецепт запеченной скумбрии
0
Застолье 01:21 11 мар 2025
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Баня вместо косметолога?
Баня вместо косметолога?
21
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:27 24 июн 2020
За уши не оттащить: рецепт потрясающе вкусной скумбрии в пикантном маринаде
За уши не оттащить: рецепт потрясающе вкусной скумбрии в пикантном маринаде
0
Застолье 23:20 16 мар 2025
Шакшука и еще 8 блюд из яиц со всего мира, которые можно приготовить вместо привычного омлета
Шакшука и еще 8 блюд из яиц со всего мира, которые можно приготовить вместо привычного омлета
3
Человек познаёт мир 14:30 26 авг 2023
Спецпосол скумбрии советским способом: «Мурманское сало» готовится в морозилке
Спецпосол скумбрии советским способом: «Мурманское сало» готовится в морозилке
13
Здесь только хорошие новости! 10:32 15 апр 2021
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 май 2021
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала..
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала..
6
Сад огород дача и все самое интересное 08:07 05 фев 2019
Паштет из скумбрии и молок лососевых
Паштет из скумбрии и молок лососевых
0
Женский сайт 20:10 10 фев 2016
10 ошибок хранения в холодильнике, из-за которых продукты приходится выкидывать раньше срока
10 ошибок хранения в холодильнике, из-за которых продукты приходится выкидывать раньше срока
5
Человек познаёт мир 15:30 24 сен 2023
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства