Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Воздушный зефир к чаю как из дорогой кондитерской: требуется всего 15 минут и 3 ингредиента

Нежный, тающий во рту зефир, обычно покупают в дорогих кондитерских. Но его сделать гораздо проще, чем может показаться. Нам требуется всего лишь 15 минут времени и 3 основных ингредиента в основе: желатин, сахар и обычная вода.

Ключевое во текстуре зефира - соблюсти пропорции и выдержать правильное время. Добавляем к 10 гр желатина 60 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать. В 220 гр сахара добавляем столько же воды и ставим на небольшой огонь, чтобы сахар растворился в сироп. Опционально сюда же можно добавить вкусовой ингредиент, мы это сделаем с помощью 20 мл лимонного сока. Пока сахар плавится, подготовим форму. Выстилаем ее пленкой, которую смазываем растительным маслом, чтобы зефир не прилипал.

После того, как желатин набух, его надо растворить. Это можно делать либо на водяной бане, либо в сотейнике на очень небольшом огне. Как только сахарный сироп стал полностью жидким и начал закипать, снимаем его с огня и переливаем в миску для замешивания. Сюда же добавляем желатин, который к этому времени тоже должен стать жидким.

Взбиваем миксером примерно 9 минут: масса должна стать похожа на взбитый белок. Это уже готовый зефир - ему нужно только дать остыть в форме. Зефир можно оставить и белым, а можно добавить немного цвета сиропом или красителем. Выливаем зефир в форму, разравниваем и накрываем пленкой встык. Как только зефир остыл, его нужно поделить на кусочки и можно подавать.

Для красоты обсыпаем сахарной пудрой. Зефир получается очень нежный: никто и не подумает, что он самодельный. И самое главное - он не требует много времени и дорогих ингредиентов.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Воздушный зефир к чаю как из дорогой кондитерской: требуется всего 15 минут и 3 ингредиента
Опубликовал:
Теги: еда дорога дорогой зефир чай баня

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусный воздушный крем. Понадобится всего 2 ингредиента и 10 минут!
Вкусный воздушный крем. Понадобится всего 2 ингредиента и 10 минут!
16
Женский сайт 12:20 03 фев 2018
Домашнее масло за 15 минут. Делаем из одного ингредиента: сметаны
Домашнее масло за 15 минут. Делаем из одного ингредиента: сметаны
25
Здесь только хорошие новости! 10:09 01 мар 2021
В какое время года лучше ремонтировать квартиру? В какое время года лучше ремонтировать квартиру?
Домашний творожный зефир
Домашний творожный зефир
3
Женский сайт 12:13 03 фев 2018
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
Воздушные кексы на сметане! 20 минут — и вкуснятина на столе.
6
Женский сайт 14:59 06 дек 2017
Домашний воздушный зефир – простые рецепты приготовления
Домашний воздушный зефир – простые рецепты приготовления
1
Я умница 12:58 07 май 2018
Вкуснее вкусного: десерт из 2 ингредиентов за 10 минут - фантастический вкус!
Вкуснее вкусного: десерт из 2 ингредиентов за 10 минут - фантастический вкус!
6
Женский сайт 11:35 18 янв 2019
Режем лаваш соломкой и заливаем яйцом. Завтрак сытнее яичницы на всех за 10 минут
Режем лаваш соломкой и заливаем яйцом. Завтрак сытнее яичницы на всех за 10 минут
13
Здесь только хорошие новости! 14:57 12 янв 2021
Удивительный тортик за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
Удивительный тортик за 10 минут из 3-х ингредиентов без выпечки!!!
16
Женский сайт 00:08 15 июл 2018
Яблочный зефир - нежный, воздушный, как облако, и на 100% натуральный
Яблочный зефир - нежный, воздушный, как облако, и на 100% натуральный
0
Женский сайт 11:41 28 фев 2019
Суп Посольский: за 40 минут варим почти Солянку, но без использования мяса
Суп Посольский: за 40 минут варим почти Солянку, но без использования мяса
11
Здесь только хорошие новости! 12:10 31 янв 2021
Нежный торт с воздушным кремом. Результат лучше, чем в кондитерской!
Нежный торт с воздушным кремом. Результат лучше, чем в кондитерской!
3
Женский сайт 10:56 03 окт 2018
Морковный суп из тыквы с куриными фрикадельками
Морковный суп из тыквы с куриными фрикадельками
0
Советы по домоводству 16:22 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства